Базилик Ереванский сапфир

Общие сведения

Базилик Ереванский сапфир привлекает внимание своим ярким и насыщенным розовым антоциановым цветом верхней стороны листьев. Эта декоративная и полезная культура была выведена авторами Циунель М.В., Гавриш С.Ф., Циунель А.М., Гавриш Д.С. и Барановым А.В. в 2017 году. В следующем году этот сорт был включен в государственный реестр. Такое растение идеально подходит для солнечных мест, его можно высаживать как в рассаду, так и непосредственно в грунт.

Внешний вид и рост

Этот базилик образует крупный и раскидистый куст высотой 35-40 см. Листья растения яйцевидной формы, с короткими черешками, крупные по размеру. Куст характеризуется густым цветением, что делает его особенно привлекательным в период с конца июля до начала августа. Направление роста прямостоячее, что придает кусту аккуратную и компактную форму.

Аромат и вкусовые качества

Листья базилика Ереванский сапфир обладают приятным гвоздичным ароматом, что делает его популярным в кулинарии. Вкусовые качества этого растения признаны отличными, благодаря чему его рекомендуется использовать как в свежем, так и в сушеном виде для придания пикантности различным блюдам и консервациям. Пищевая ценность базилика высока за счет богатства эфирными маслами, которые усиливают пряный эффект.

Условия выращивания

Растение предпочитает мягкую, насыщенную питательными веществами почву. Можно проводить частый полив, особенно в жаркую погоду. Этот базилик теплолюбив, поэтому его рекомендуется высаживать в открытый грунт в конце мая – начале июня. Сроки посева на рассаду приходятся на апрель, а посев в грунт лучше осуществлять в начале лета или в конце теплой весны. Средний срок созревания составляет 40 дней от всходов до цветения.

Особенности выращивания

Уход за этим растением несложен. Оно прекрасно отрастает после срезки, что позволяет регулярно получать свежие листья для кулинарных нужд. Повторный посев можно проводить через три недели после первого. При посадке рекомендуется соблюдать схему 30х25 см для обеспечения оптимального роста и развития растения.

Урожайность и регионы выращивания

Средняя урожайность этого базилика составляет около 1 кг/м², что является показателем выше среднего уровня. Его можно успешно выращивать в различных регионах России, включая Северный, Северо-Западный, Центральный, Волго-Вятский, Центрально-Черноземный, Северо-Кавказский, Средневолжский, Нижневолжский, Уральский, Западно-Сибирский, Восточно-Сибирский и Дальневосточный.

Применение

Этот сорт базилика рекомендуется использовать в домашней кулинарии и при консервировании. Его насыщенный аромат и вкус делают его незаменимым ингредиентом для салатов, соусов, маринадов и других блюд. Благодаря своим декоративным качествам, растение также может служить украшением для садов и огородов.

Устойчивость и уход

Базилик Ереванский сапфир обладает высокой устойчивостью к болезням и вредителям, что облегчает его выращивание. Тем не менее, для поддержания здоровья растения и получения высокого урожая рекомендуется проводить регулярный уход: полив, прополку и подкормку. В качестве удобрений можно использовать органические и минеральные комплексы, богатые азотом, фосфором и калием.

Заключение

Таким образом, базилик Ереванский сапфир – это не только декоративное, но и полезное растение, которое легко выращивать и ухаживать за ним. Его гвоздичный аромат и отличные вкусовые качества делают его незаменимым в кулинарии, а высокая устойчивость к болезням и вредителям обеспечивает долгий и продуктивный период роста.