Базилик Опал

Описание базилика Опал

Базилик Опал – это ароматическое растение, широко используемое в кулинарии. Данный сорт был выведен российским селекционером Степановым Владимиром Васильевичем и включен в государственный реестр в 2015 году. Это среднеспелый сорт, который достигает высоты 40-60 см и имеет прямостоячий характер роста.

Внешний вид и особенности

Листья этого растения имеют яйцевидную форму и средний размер. Они отличаются яркой малиново-темно-фиолетовой окраской с пурпурным отливом, что делает данный сорт особенно привлекательным для декоративных целей. Черешки у листьев средней длины. Вес одного растения в среднем составляет около 190 граммов.

Аромат и применение

Отличительной чертой этого сорта является его гвоздично-перечный аромат, который придает блюдам особый пикантный вкус. Рекомендуется использовать данное растение как в свежем, так и в сушеном виде. Оно прекрасно подходит в качестве вкусовой добавки в домашней кулинарии и при консервировании. Благодаря своему яркому аромату и вкусу, этот сорт базилика способен значительно обогатить вкусовую палитру различных блюд.

Условия выращивания

Для успешного выращивания этого сорта необходимо выбрать солнечное место с легкой и плодородной почвой. Растение предпочитает хорошо дренированные участки с богатым гумусом грунтом. Важно обеспечить регулярный полив, особенно в жаркие периоды, но при этом избегать переувлажнения почвы, которое может привести к загниванию корней.

Методы выращивания

Существует два основных способа выращивания данного сорта: рассадный и безрассадный. При выборе рассадного метода, семена высевают в конце марта – начале апреля. Рассаду высаживают в открытый грунт после того, как минует угроза заморозков. При безрассадном методе семена высевают непосредственно в грунт в мае, когда почва достаточно прогреется.

Регионы выращивания

Благодаря своей адаптивности, этот сорт базилика можно успешно выращивать в различных климатических зонах России. Он рекомендован для культивирования в Северном, Северо-Западном, Центральном, Волго-Вятском, Центрально-Черноземном, Северо-Кавказском, Средневолжском, Нижневолжском, Уральском, Западно-Сибирском, Восточно-Сибирском и Дальневосточном регионах.

Урожайность и сбор

При правильном уходе урожайность данного сорта составляет 1,1-1,2 кг с квадратного метра. Сбор листьев можно начинать, когда растение достигнет высоты 15-20 см. Для сохранения аромата и вкусовых качеств, рекомендуется срезать листья утром или вечером, избегая периода наиболее активного солнца.

Уход за растением

Для получения обильного урожая необходимо регулярно удалять появляющиеся цветоносы, что стимулирует растение к образованию новых листьев. Важно также проводить рыхление почвы и удаление сорняков. В период активного роста рекомендуется подкармливать растения органическими или комплексными минеральными удобрениями.

Защита от вредителей и болезней

Хотя данный сорт базилика обладает хорошей устойчивостью к болезням, в условиях повышенной влажности он может подвергаться грибковым заболеваниям. Для профилактики рекомендуется обеспечить хорошую циркуляцию воздуха между растениями и избегать загущенных посадок. При появлении вредителей, таких как тля или белокрылка, можно использовать биологические средства защиты растений.

Хранение и заготовка

Для длительного хранения листья этого растения можно засушить или заморозить. При сушке важно обеспечить хорошую вентиляцию и не допускать попадания прямых солнечных лучей, чтобы сохранить максимум полезных веществ и аромат. Замороженные листья сохраняют свой вкус и аромат в течение нескольких месяцев.

Кулинарное использование

Этот сорт базилика прекрасно подходит для приготовления соусов, особенно для итальянской кухни. Его можно добавлять в салаты, супы, мясные и рыбные блюда. Благодаря своему яркому цвету, он также может использоваться для украшения блюд и придания им оригинального внешнего вида.

Медицинское применение

Помимо кулинарного использования, данное растение обладает рядом полезных свойств. Оно содержит эфирные масла, витамины и минералы, которые могут оказывать положительное влияние на организм. Настои и отвары из листьев этого растения традиционно используются в народной медицине для улучшения пищеварения и укрепления иммунитета.