Чеснок Мессидор

Общая информация

Чеснок Мессидор (лат. Allium sativum) является одним из популярных сортов, созданных французской компанией INRA. Это растение обладает ароматным запахом, который делает его незаменимым ингредиентом в кулинарии. Форма его луковиц эллиптическая, что также отличает его от других разновидностей данного вида.

Посадка и уход

Посадку чеснока Мессидор рекомендуется проводить под зиму, что позволяет растению лучше адаптироваться и развиваться. Оптимальная схема посадки зависит от фракции: для фракции 50/60 требуется 12-18 кг на сотку, а для фракции 60+ – 21-29 кг на сотку. Почва для этой культуры должна быть плодородной, обогащенной компостом, перегноем и фосфорно-калийными удобрениями, рыхлой и дренированной. Полив обязателен, особенно в период активного роста и формирования луковиц.

Характеристики роста и развития

Сроки созревания чеснока Мессидор раннеспелые, от всходов до пожелтевших листьев проходит 87-98 дней. Средняя урожайность составляет до 4-5 кг с 1 кв.м, что является высоким показателем для такого рода растений. Число зубцов в одной луковице варьируется от 10 до 12, а вес одного зубка составляет 5-7 граммов. Сухие чешуи этого растения имеют светло-белый цвет, а сочные чешуи – белый без жёлтого оттенка.

Состав и польза

Чеснок Мессидор богат на витамины и микроэлементы. В одном зубчике содержится витамин C (1 мг), витамин B6 (пиридоксин) (0,1 мг), марганец (0,01 мг), фосфор (1 мг), кальций (1 мг), железо (0,1 мг), селен (1 мкг), витамин K (0,1 мкг), витамин A (0,5 мкг) и цинк (около 0,01 мг). Такой состав делает его не только вкусным, но и полезным продуктом.

Устойчивость и применение

Этот сорт устойчив к болезням, что упрощает уход за ним и повышает его привлекательность для выращивания. Вкус у чеснока Мессидор полуострый, что делает его универсальным в применении – он подходит для употребления в свежем виде, консервирования, приготовления различных блюд и соусов.

Условия выращивания

Чеснок Мессидор предпочитает солнечные места, хотя может расти и в полутени. Высотой это растение достигает до 60 см, что делает его подходящим для посадки на грядках и в огородах. Важно следить за регулярностью полива и своевременным внесением удобрений. Период цветения приходится на летние месяцы, однако цветы обычно не используют в пищу.

Дополнительные советы по уходу

Для поддержания здоровья и высокой урожайности чеснока Мессидор рекомендуется проводить регулярную прополку и рыхление почвы. Это способствует лучшему проникновению кислорода к корням и улучшению структуры почвы. Важно также следить за влагой, особенно в засушливые периоды. Полив должен быть равномерным и достаточным для поддержания оптимальной влажности почвы.

Использование в кулинарии

Чеснок Мессидор ценится за свой аромат и полуострый вкус, что делает его незаменимым в приготовлении многих блюд. Он отлично сочетается с мясом, рыбой, овощами и используется для приготовления соусов и маринадов. Благодаря высокому содержанию полезных веществ, этот сорт чеснока также рекомендуется добавлять в свежем виде в салаты и другие блюда для повышения их питательной ценности.

Заключение

Чеснок Мессидор представляет собой высокоурожайный и устойчивый к болезням сорт, который отличается раннеспелостью и универсальностью применения. Его аромат и полуострый вкус делают его популярным среди садоводов и кулинаров. С правильным уходом и соблюдением рекомендаций по посадке, этот сорт чеснока способен радовать стабильными урожаями и высоким качеством продукции.