Фасоль Водопад зеленый

Общая информация

Фасоль Водопад зеленый, выведенная российскими селекционерами, представляет собой вьющееся растение с густой зеленой листвой. Эта культура была включена в Госреестр в 2018 году и рекомендована для выращивания в большинстве регионов России, включая Северный, Уральский и Дальневосточный. Ее универсальность позволяет использовать урожай в кулинарии, для консервирования и заморозки, сохраняя при этом хорошие вкусовые качества.

Морфологические особенности

Стебли данного растения достигают высоты до 2–2,5 метров, формируя вертикальный рост благодаря вьющемуся типу. Листья среднего размера, морщинистые, с насыщенной зеленой окраской, что обеспечивает декоративность в период вегетации. Бобы отличаются изогнутой формой, округлым поперечным сечением и короткой слабоизогнутой верхушкой. Их окраска сохраняет яркий зеленый оттенок даже после термической обработки. Семена мелкие, почковидные, белого цвета, без волокна и пергаментного слоя, что упрощает их приготовление.

Агротехника выращивания

Для посадки рекомендуется выбирать солнечные участки с рыхлой, хорошо дренированной почвой нейтральной кислотности. Посев проводят в мае-июне, когда грунт прогреется до +12–15°C, на глубину 2–3 см. Схема размещения — 15 × 20 см, что обеспечивает достаточное пространство для развития корневой системы и плетей. Среднегодовой прирост побегов составляет 5–7 см в сутки при благоприятных условиях. Для стимуляции роста в начале вегетации вносят азотные удобрения, а в период цветения и формирования бобов — фосфорно-калийные комплексы.

Уход и устойчивость

Такие растения нуждаются в регулярном поливе, особенно во время цветения и плодообразования, но переувлажнения следует избегать. Опоры высотой не менее 2 метров обязательны для поддержки вьющегося стебля. Культура демонстрирует ранние сроки созревания — урожай собирают через 60–70 дней после всходов. Урожайность достигает 3,4 кг с квадратного метра. Зеленые бобы крепко держатся на стебле, располагаясь на высоте около 25 см от земли, что облегчает сбор. Зимостойкость низкая, так как это однолетник, но благодаря короткому циклу развития он успевает дать урожай даже в регионах с прохладным летом.

Применение и адаптация

Выращивание возможно как в открытом грунте, так и в теплицах, что расширяет географию использования. Мелкие семена с весом 220 г за 1 тыс. штук обладают высокой всхожестью. Культура устойчива к основным заболеваниям бобовых, но профилактические обработки от грибковых инфекций рекомендованы в дождливые сезоны. Листва сохраняет декоративность до конца вегетации, а отсутствие жестких волокон в бобах делает их идеальными для заморозки без потери текстуры. Происхождение из России гарантирует адаптацию к местным климатическим условиям, что снижает риски при выращивании.