Горох Беркут

Общее описание

Горох Беркут – это растение, известное своими отличными вкусовыми качествами и универсальностью применения. Этот сорт был допущен к использованию в 2002 году благодаря усилиям авторов Самарина Н.А., Дрозда А.М. и Беседина А.Г. Он идеально подходит для употребления в свежем виде, консервирования, домашней кулинарии и заморозки. Горох Беркут обладает средней устойчивостью к полеганию и отличается дружным созреванием.

Условия выращивания

Для успешного выращивания этой культуры необходимо выбирать супесчаную или суглинистую почву. Такие растения рекомендуется высаживать в регионах Северо-Кавказского и Центрально-Черноземного округа. Сроки посева в грунт приходятся на апрель-май, а глубина посадки составляет 4-6 см. Горох Беркут предпочитает солнечные участки, но также может расти и в полутени. Учитывая среднюю длину стеблей в 70-80 см, этим растениям требуется опора для поддержания вертикального роста.

Агротехнические особенности

Схема посадки для этого растения предусматривает расстояние 15х30 см между растениями. Важно следить за регулярностью полива, особенно в период активного роста и цветения, чтобы обеспечить оптимальные условия для формирования бобов. Средняя урожайность составляет 64-100 центнеров с гектара, при этом выход зелёного горошка из бобов достигает 41-45%. Семена следует собирать в стадии молочной спелости для максимального выражения вкусовых качеств.

Морфологические особенности

Листья у этого растения обыкновенного типа, средних размеров, зеленого цвета с характерным восковым налетом. Средние по размеру прилистники имеют пятнистость, что придает растению декоративный вид. Бобы слабоизогнутой формы, с заостренной верхушкой, достигают длины до 10 см и содержат 9-10 семян желто-зеленого цвета. Вес 1000 семян колеблется от 183 до 190 граммов. Пергаментный слой присутствует, что важно учитывать при использовании в кулинарии.

Уход и подкормка

Для достижения высокой урожайности необходимо регулярное внесение удобрений. Подойдут комплексные минеральные удобрения, способствующие укреплению корневой системы и улучшению качества бобов. Полив следует проводить умеренно, избегая как пересыхания, так и избыточного увлажнения почвы. Растение не требует интенсивной обрезки, но удаление поврежденных или больных частей благоприятно влияет на общее состояние.

Применение

Горох Беркут широко используется в кулинарии благодаря своему сладкому и нежному вкусу. Это растение идеально подходит для приготовления свежих салатов, супов и гарниров. Также его можно использовать для консервирования и заморозки, что позволяет сохранять его вкусовые качества и питательные свойства на длительный срок. Содержание белка в горохе составляет 6,3-6,6%, что делает его ценным продуктом в рационе питания.

Таким образом, горох Беркут представляет собой универсальное растение, которое можно успешно выращивать в различных климатических условиях. Сбалансированный уход и соблюдение агротехнических рекомендаций обеспечат высокую урожайность и отличные вкусовые качества.