Груша Чижовская

Груша Чижовская: Универсальный сорт с высокой урожайностью

Груша Чижовская (Pyrus communis ‘Chizhovskaya’) – это замечательный сорт, который был выведен в Московской сельскохозяйственной академии им. К. А. Тимирязева известными селекционерами С. Т. Чижовым и С. П. Потаповым. Данный сорт появился в результате скрещивания сортов Ольга и Лесная красавица, и был допущен к использованию в 1993 году. С тех пор этот универсальный сорт завоевал популярность среди садоводов благодаря своей высокой урожайности и отличным вкусовым качествам.

Деревья этого сорта отличаются средним ростом, достигая высоты 4-5 метров. Крона имеет овальную форму средней густоты, что делает ее удобной для ухода и сбора урожая. Ветви серого цвета расположены наклонно-вертикально, создавая гармоничную структуру дерева. Побеги темно- или красновато-коричневые, слабоизогнутые, средней длины и толщины, округлые в сечении. Листья средней величины, удлиненно-овальные, часто вытянутые, зеленые, изогнутые по центральной жилке, что придает дереву привлекательный внешний вид.

Плодоношение и урожайность

Одним из главных достоинств данного сорта является его высокая урожайность. С одного взрослого дерева можно собрать до 50 кг плодов, что делает его отличным выбором для коммерческого выращивания и домашнего садоводства. Плодоношение происходит ежегодно, что обеспечивает стабильный урожай. Тип плодоношения – на кольчатках, что характерно для многих сортов груш.

Плоды имеют удлиненно-грушевидную, вытянутую форму, средние или ниже среднего размера. Основная окраска плодов желтовато-зеленая, покровная окраска отсутствует или очень слабая, красноватая. Кожица тонкая, гладкая, матовая и сухая, что делает плоды привлекательными внешне. Подкожные точки заметные, зеленые, мелкие. Оржавленность слабая и нежная, что не портит внешний вид плодов.

Вкусовые качества и состав плодов

Мякоть плодов светло-желтая или почти белая, плотная, сочная и полумаслянистая. Вкус кисловато-сладкий, освежающий, с легким ароматом. Дегустационная оценка составляет 4,1-4,2 балла, что свидетельствует о высоком качестве плодов. Состав плодов богат полезными веществами: 16,5% сухих веществ, 13,1% растворимых веществ, 9,1% сахаров, 0,45% титруемых кислот и 166 мг/100г Р-активных веществ. Это делает плоды не только вкусными, но и полезными для здоровья.

Выращивание и уход

Груша Чижовская отличается скороплодностью, начиная плодоносить на 3-4 год после прививки. Это позволяет садоводам быстро получить первый урожай. Сорт характеризуется высокой зимостойкостью, что делает его подходящим для выращивания в различных регионах, включая Средневолжский, Центральный, Северо-Западный и Волго-Вятский.

Для успешного выращивания этого сорта необходимо обеспечить правильный уход. Посадку лучше всего проводить весной или осенью, выбирая солнечное место с плодородной, хорошо дренированной почвой. Груша предпочитает суглинистые или супесчаные почвы с нейтральной или слабокислой реакцией (pH 6,0-7,0).

Полив должен быть регулярным, особенно в период формирования плодов. Однако следует избегать переувлажнения, так как это может привести к заболеваниям корневой системы. Мульчирование приствольного круга поможет сохранить влагу и подавить рост сорняков.

Обрезка и формирование кроны

Обрезка играет важную роль в формировании кроны и поддержании здоровья дерева. Весной следует проводить санитарную обрезку, удаляя поврежденные, сухие и перекрещивающиеся ветви. Формирующую обрезку лучше всего проводить в первые годы жизни дерева, чтобы создать прочный каркас кроны. В дальнейшем проводится поддерживающая обрезка для сохранения формы и стимуляции плодоношения.

Опыление и совместимость с другими сортами

Для получения хорошего урожая необходимо обеспечить правильное опыление. Сорта-опылители для Груши Чижовской включают Ладу, Северянку и Рогнеду. Рекомендуется высаживать эти сорта поблизости для обеспечения перекрестного опыления и повышения урожайности.

Сбор и хранение урожая

Плоды этого сорта относятся к позднелетним и созревают обычно в конце августа – начале сентября. Сбор урожая следует проводить аккуратно, чтобы не повредить плоды. Груши Чижовской обладают средней транспортабельностью, что позволяет перевозить их на небольшие расстояния без значительных потерь качества.

Одним из преимуществ данного сорта является длительный период хранения плодов – от 60 до 120 дней. При правильных условиях хранения (температура около 0°C и влажность 85-90%) плоды могут сохранять свои вкусовые качества в течение нескольких месяцев, что позволяет наслаждаться свежими грушами даже зимой.

Устойчивость к болезням и вредителям

Груша Чижовская отличается высокой устойчивостью к парше – одному из самых распространенных заболеваний груш. Это значительно облегчает уход за деревом и снижает необходимость в химических обработках. Однако, как и все плодовые деревья, этот сорт может подвергаться атакам вредителей, таких как грушевая медяница или плодожорка. Для профилактики рекомендуется проводить регулярные осмотры деревьев и при необходимости применять соответствующие меры защиты.

Применение плодов

Универсальность этого сорта позволяет использовать плоды в различных целях. Они прекрасно подходят для употребления в свежем виде, обладая приятным кисловато-сладким вкусом. Кроме того, груши Чижовской отлично подходят для переработки. Из них получаются вкусные компоты, варенья, джемы и соки. Плоды также можно использовать для сушки и заморозки, что позволяет сохранить урожай на длительный срок.

В кулинарии эти груши находят широкое применение. Их можно использовать для приготовления различных десертов, таких как пироги, торты и пудинги. Они также хорошо сочетаются с сырами в салатах и закусках, добавляя блюдам приятную сладость и свежесть.

Заключение

Груша Чижовская представляет собой отличный выбор для садоводов, ищущих надежный, урожайный и неприхотливый сорт. Высокая зимостойкость, устойчивость к болезням и стабильное плодоношение делают ее подходящей для выращивания в различных регионах России. Универсальность применения плодов, их отличные вкусовые качества и длительный срок хранения обеспечивают популярность этого сорта как среди любителей, так и среди профессиональных садоводов. При правильном уходе Груша Чижовская станет настоящим украшением сада и будет радовать своих владельцев вкусными и полезными плодами на протяжении многих лет.