Капуста цветная Коза-дереза

Общая информация

Капуста цветная Коза-дереза — сорт, созданный коллективом авторов, включая Eike Kampe, А.Н. Кононова и Л.Г. Красникова, и допущенный к использованию в 2007 году. Данная культура отличается округлой формой соцветий и высокой урожайностью, что делает её популярной среди огородников. Это растение относится к категории раннеспелых сортов, что позволяет получать урожай в сжатые сроки.

Форма и структура

Соцветия этого сорта имеют округлую форму и плотную текстуру, благодаря чему они хорошо сохраняют структуру при термической обработке. Средний вес головки достигает 0,8 кг, а их поверхность характеризуется среднебугристой текстурой. Листья серо-зеленого оттенка с умеренным восковым налетом образуют прямостоячую розетку, частично прикрывающую соцветия. Длина листовых пластин средняя, что обеспечивает компактность растения.

Условия выращивания

Для успешного роста данной культуры необходима нейтральная или слабощелочная почва, так как кислые грунты угнетают её развитие. Оптимальная схема посадки — 50×30 см, что позволяет обеспечить достаточное пространство для формирования крупных головок. Этот сорт рекомендован для открытого грунта и демонстрирует устойчивость к перепадам температур, что расширяет географию его выращивания. Регионы, подходящие для культивации, включают Северный, Уральский, Сибирский и Дальневосточный, а также центральные и южные области.

Сроки посева и созревания

Посев на рассаду проводят с 20 марта по 10 апреля, а высадку в грунт — с 20 апреля по 10 мая. Благодаря дружному созреванию урожай можно собрать за один этап, что удобно для массовой переработки. Раннеспелость позволяет получать соцветия уже через 80-100 дней после посева, в зависимости от климатических условий. Средняя урожайность составляет 3,1 кг/кв.м, что делает сорт экономически выгодным для небольших хозяйств.

Применение и вкусовые качества

Нежные и хрустящие соцветия подходят для домашней кулинарии, заморозки, консервирования и употребления в свежем виде. Хорошие вкусовые качества сохраняются даже после термической обработки, а беловатая окраска головок придает блюдам привлекательный вид. Благодаря высокой плотности, продукт не теряет форму при запекании или тушении.

Устойчивость к болезням и вредителям

Сорт демонстрирует хорошую сопротивляемость распространенным заболеваниям крестоцветных, таким как кила и мучнистая роса. Это снижает необходимость использования химических препаратов, делая урожай более экологичным. Однако для профилактики рекомендуется соблюдать севооборот и избегать переувлажнения почвы.

Дополнительные рекомендации по уходу

Максимальная высота растения достигает 40-50 см, при этом ежегодный прирост соответствует однолетнему циклу развития. Листва сохраняет насыщенный серо-зеленый цвет на протяжении всего вегетационного периода. Для посадки предпочтительны солнечные участки, хотя легкая полутень допустима в регионах с жарким летом. Полив должен быть регулярным, но умеренным — пересыхание почвы приводит к измельчанию головок, а избыток влаги провоцирует гниение.

Подкормки проводят в три этапа: при посадке вносят компост или перегной, в период активного роста — азотные удобрения, а во время формирования соцветий — калийно-фосфорные комплексы. Обрезка листьев требуется только при их повреждении или для улучшения вентиляции. Зимостойкость сорта позволяет выращивать его в регионах с коротким летом, но в условиях экстремальных морозов рекомендуется использовать укрывные материалы.

Происхождение сорта связано с селекцией, направленной на адаптацию к разнообразным климатическим условиям, что объясняет его широкое распространение. Несмотря на отсутствие плодов или ягод, соцветия обладают высокой пищевой ценностью и полностью пригодны для употребления.