Капуста Харьковская зимняя

Общая информация о капусте Харьковская зимняя

Капуста Харьковская зимняя, впервые допущенная к использованию в 1976 году, представляет собой сорт, популярный среди садоводов благодаря своим высоким урожайным качествам и устойчивости к болезням и вредителям. Латинское название этого растения – Brassica oleracea. Этот сорт капусты предпочитает плодородные почвы с нейтральной кислотностью, что делает его подходящим для выращивания в различных регионах России, включая Северо-Западный, Центральный, Волго-Вятский, Центрально-Черноземный, Северо-Кавказский, Средневолжский, Нижневолжский, Уральский и Западно-Сибирский регионы.

Урожайность и размеры

Этот сорт славится своей высокой урожайностью, которая в среднем составляет от 583 до 832 центнеров с гектара. Кочаны данного растения имеют крупные размеры и весят от 3,5 до 4,2 килограмма. Форма кочана преимущественно округло-плоская, реже округлая, а текстура плотная и сочная. Все эти характеристики делают капусту Харьковская зимняя идеальной для приготовления в свежем виде, квашения и всех видов переработки.

Листья и розетка

Листья этой капусты среднего размера, имеют округлую и овальную форму и окрашены в серо-зеленый цвет. Розетка листьев приподнятая и также среднего размера. Внешняя окраска кочана зеленая, что придает ему привлекательный внешний вид.

Сроки созревания и посадки

Капуста Харьковская зимняя относится к позднеспелым сортам, сроки созревания которых наступают в сентябре. Высаживать рассаду рекомендуется с 5 по 15 апреля, а в открытый грунт – с 20 по 25 мая. Посадочная схема для данного растения составляет 70х50 см, что обеспечивает оптимальные условия для роста и развития.

Условия выращивания и уход

Этот сорт предназначен для выращивания в открытом грунте. Капуста Харьковская зимняя относительно жаростойка, что позволяет ей успешно расти даже в условиях умеренного климата. Уход за растением включает регулярный полив, особенно в периоды засухи, и внесение удобрений. Рекомендуется использовать органические и минеральные удобрения для достижения наилучших результатов. Растение требует также рыхления почвы и удаления сорняков для обеспечения хорошего доступа кислорода к корням.

Устойчивость и зимостойкость

Капуста Харьковская зимняя устойчива к большинству болезней и вредителей, что делает ее особенно привлекательной для выращивания в различных климатических условиях. Этот сорт обладает также хорошей зимостойкостью, что позволяет ему переносить низкие температуры без значительных повреждений.

Использование и вкусовые качества

Этот сорт капусты отличается отличными вкусовыми качествами, благодаря чему он широко используется в кулинарии. Капуста Харьковская зимняя подходит для употребления в свежем виде, а также для квашения и всех видов переработки. Ее плотная и сочная текстура делает ее идеальной для приготовления различных блюд, от салатов до гарниров.

Дополнительные сведения

Этот сорт капусты достигает максимальной высоты около 40-50 см и имеет средний ежегодный прирост. Растение предпочитает солнечные места, но также может расти в полутени. Важно обеспечить капусте регулярный и обильный полив, особенно в период активного роста. При необходимости можно проводить обрезку поврежденных или больных листьев для поддержания здоровья растения.

В заключение, капуста Харьковская зимняя – это высокоурожайный и устойчивый сорт, который идеально подходит для выращивания в различных условиях. Ее отличные вкусовые качества и универсальность в использовании делают ее незаменимым элементом на любом огороде.