Капуста Урожайная

Описание и применение

Капуста Урожайная — это сорт, который был допущен к использованию в 1979 году и разработан специалистами ФГБНУ «Федеральный научный центр овощеводства». Этот сорт капусты широко используется для употребления в свежем виде, для квашения и для всех видов переработки. Вкусовые качества свежей и квашеной продукции хорошие, что делает этот сорт универсальным в кулинарии. Горьковатый вкус придает особую пикантность блюдам, приготовленным с использованием такой капусты.

Урожайность и регионы выращивания

Этот сорт отличается высокой урожайностью, которая в среднем составляет 5.9–8.6 кг/м². Благодаря этим показателям, он популярен среди фермеров и садоводов. Урожайная капуста успешно выращивается в различных регионах России, включая Северный, Северо-Западный, Центральный, Волго-Вятский, Уральский и Западно-Сибирский регионы. Это делает её доступной для широкого круга потребителей по всей стране.

Почва и условия выращивания

Для успешного выращивания этого растения требуется песчаная или суглинистая/глинистая почва с нейтральным (pH 6.5-7) или слабощелочным (7-7.5) уровнем кислотности. Это растение можно выращивать как в открытом, так и в закрытом грунте, что позволяет адаптировать его к различным климатическим условиям и методам агротехники. Средний размер розетки составляет 50-70 см, что указывает на необходимость достаточного пространства для роста.

Форма и внешний вид

Капуста Урожайная имеет полуприподнятую розетку листьев, что способствует удобству ухода и уборки урожая. Размер листьев средней величины, а окрас зеленый с синеватым оттенком и средней интенсивности восковым налетом. Внешняя окраска растения голубовато-зеленая, внутри же цвет может варьироваться от белого до желтоватого. Плотность кочана высокая, что обеспечивает его сочность и возможность долгого хранения.

Размеры и текстура

Размеры этого растения могут быть как средними, так и крупными, а вес кочана колеблется от 2.9 до 4.5 кг. Форма у данного сорта может быть округло-плоской или округлой. Текстура капусты сочная, что делает её привлекательной для потребителей и улучшает вкусовые качества свежей и квашеной продукции.

Устойчивость и сроки созревания

Сроки созревания этого сорта капусты среднепоздние, что позволяет собирать урожай в оптимальные сроки. Устойчивость к болезням и вредителям средняя, что требует внимательного ухода и своевременного проведения профилактических мероприятий. Это растение нуждается в регулярном поливе, особенно в период активного роста, чтобы обеспечить сочность и плотность кочана.

Дополнительные характеристики и уход

Капуста Урожайная предпочитает яркое освещение, но также может расти в полутени. Высота растения может достигать 30-40 см, что позволяет использовать его в различных ландшафтных дизайнах. Посадку рекомендуется проводить в весенний период, когда температура почвы достигнет оптимальных значений. Уход за растением включает регулярный полив, рыхление почвы, удаление сорняков и внесение удобрений. Для улучшения роста можно использовать комплексные минеральные удобрения, а также органические подкормки.

Кроме того, этот сорт обладает высокой витаминностью, что делает его полезным для здоровья. Витамины и минералы, содержащиеся в капусте, способствуют укреплению иммунной системы и улучшению общего состояния организма.

Использование в кулинарии и народной медицине

Капуста Урожайная широко используется в кулинарии для приготовления различных блюд. Её можно использовать в свежем виде для салатов, квасить для зимних заготовок, а также перерабатывать для приготовления супов, гарниров и других кулинарных изысков. Благодаря высокой витаминности, такой продукт полезен для поддержания здоровья и профилактики различных заболеваний.

В народной медицине капуста часто используется для лечения и профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта, улучшения обмена веществ и укрепления иммунитета. Свежий сок капусты помогает при язвенных заболеваниях, а компрессы из листьев применяются для снятия воспалений и болей в суставах.

Таким образом, капуста Урожайная является универсальным и полезным растением, которое можно использовать как в кулинарии, так и в народной медицине. Высокая урожайность и неприхотливость в уходе делают её отличным выбором для выращивания в различных регионах России.