Картофель Ассоль

Картофель Ассоль представляет собой уникальный сорт, который был разработан благодаря усилиям специалистов, таких как С.В. Дубинин и И.Н. Дубинина из ООО «ФХ Седек». Признанный в 2023 году, этот сорт выделяется своими многочисленными достоинствами и особенностями, благодаря которым он успешно выращивается в определённых регионах.

Морфология и внешний вид

Кусты этого растения имеют среднюю высоту и отличаются стеблевым, прямостоячим типом роста. Листья отличаются от мелкого до среднего размера и имеют зелёную окраску. Такие растения имеют удлиненно-овальную форму клубней, что придаёт им эстетически привлекательный вид. Глубина глазков на клубнях является мелкой, что облегчает их обработку и последующее использование.

Урожайность и использование

Максимальная урожайность данного сорта достигает впечатляющих 320,0 центнеров на гектар, в то время как средняя урожайность варьируется от 166 до 293 ц/га. Это растение используется преимущественно в столовых целях, благодаря чему оно востребовано в пищевой промышленности. Транспортабельность продукта характеризуется как хорошая, что позволяет доставлять его на значительные расстояния без потери качества.

Вкусовые качества и химический состав

Вкус у этого растения варьируется от хорошего до отличного, а цвет мякоти светло-жёлтый, что делает его привлекательным для потребителей. Содержание крахмала в клубнях составляет от 12,8 до 17,2 %, что оптимально для приготовления различных блюд. Потемнение мякоти отсутствует, что является важным фактором для сохранения привлекательного внешнего вида после тепловой обработки.

Устойчивость к заболеваниям

Этот сорт отличается высокой устойчивостью к раку картофеля и золотистой нематоде, что делает его надёжным выбором для фермеров. Однако, он восприимчив к фитофторозу, что требует определённых мер предосторожности при его выращивании.

Агротехнические особенности

Для посадки этого сорта предпочтительны лёгкие суглинистые грунты с высокой влагопроницаемостью. Удобрение грунта под посадку желательно производить осенью, улучшая её качественный состав с помощью перегноя. Поливать такие растения следует с учётом их потребностей в влаге, избегая чрезмерного увлажнения. Оптимальные регионы для выращивания включают Северо-Кавказский и Восточно-Сибирский регионы, что обусловлено их климатическими условиями.

Хранение и лёжкость

Лёжкость картофеля Ассоль составляет 89,0 %, что свидетельствует о его способности сохранять свои качества на протяжении длительного времени. Это позволяет использовать его в течение всего года, минимизируя потери при хранении.

Заключение

Таким образом, картофель Ассоль представляет собой перспективный сорт, который сочетает в себе высокую урожайность, отличные вкусовые качества и устойчивость к ряду заболеваний. Его выращивание и использование в пищевой промышленности обещает быть успешным, благодаря многочисленным преимуществам и возможности адаптации к различным условиям произрастания.