Морковь Деревенская

Общая информация

Морковь Деревенская — сорт, включённый в реестр сельскохозяйственных культур в 2015 году. Относится к категории высокоурожайных растений, сочетающих неприхотливость и отличные вкусовые качества. Принадлежит к сортотипу Берликум/Нантская, что определяет его вытянутую форму и насыщенный цвет корнеплодов.

Морфологические особенности

Корнеплоды отличаются цилиндрической формой со слабым сбегом к тупому основанию. Средний диаметр составляет 2,5–3 см, а длина достигает 15–20 см, что позволяет отнести их к категории длинных. Окраска поверхности и сердцевины равномерная — оранжевая или красноватая, что связано с высоким содержанием каротина (до 18,5 мг на 100 г). Листья образуют полураскидистую розетку, их пластины крупнорассечённые, длинные, с насыщенно-зелёным оттенком. Средний вес одного экземпляра варьируется от 102 до 190 г.

Агротехника выращивания

Для культивации подходят плодородные супесчаные или суглинистые почвы с хорошей аэрацией. Посев в открытый грунт проводят в конце апреля — мае, а для подзимнего выращивания — во второй половине октября или начале ноября. Оптимальное расстояние между рядами — 15–20 см. Растение предпочитает солнечные участки, но может переносить лёгкое затенение. Полив требуется регулярный, но умеренный: переувлажнение приводит к растрескиванию корнеплодов. Подкормки вносят дважды за сезон, используя фосфорно-калийные комплексы, а также органические удобрения (компост, перегной).

Урожайность и применение

Средняя урожайность составляет 278–475 ц/га. Благодаря высокому содержанию сухого вещества (11,7–14,6%) и сахаров (7,9–9,4%) корнеплоды обладают сладким вкусом и подходят для употребления в свежем виде, приготовления соков, а также для пучковой продукции. Их мякоть сочная, без грубых волокон, что делает их популярными в кулинарии и домашних заготовках.

Адаптация к климату

Сорт рекомендован для выращивания в Центральном регионе, где демонстрирует устойчивость к перепадам температур и кратковременным заморозкам. Зимовку переносит только при подзимнем посеве, так как в этом случае вегетация начинается ранней весной. Для повышения лёжкости урожай убирают до наступления затяжных дождей, просушивают и хранят в прохладных помещениях с влажностью не выше 80%.

Дополнительные рекомендации

Прореживание всходов проводят на этапе 2–3 настоящих листьев, оставляя между растениями 4–6 см. Это позволяет корнеплодам развиваться равномерно. Сорт не требует частой обработки от вредителей, но профилактическое опрыскивание натуральными средствами (например, настоем луковой шелухи) поможет избежать повреждения морковной мухой. После сбора урожая грядки рекомендуется засевать сидератами для восстановления плодородия почвы.

Питательная ценность

Высокое содержание каротина делает этот овощ ценным продуктом для поддержания здоровья глаз и иммунной системы. Благодаря низкой калорийности и богатому витаминному составу он включается в диетическое и детское питание. Употребление в сыром виде сохраняет максимум полезных веществ, а термическая обработка усиливает сладковатый привкус, что ценится в супах и рагу.

Особенности хранения

Корнеплоды сохраняют товарный вид и вкусовые качества до 4–6 месяцев при температуре +1…+3°C. Для длительного хранения их пересыпают песком или опилками, что предотвращает усыхание. Небольшие партии можно замораживать в натёртом виде, предварительно бланшировав для сохранения цвета и текстуры.