Морковь Дордонь

Общая информация

Морковь Дордонь — гибридный сорт, созданный селекционерами компании Syngenta (Голландия) и допущенный к использованию с 2007 года. Относится к нантскому сортотипу, что определяет его классическую цилиндрическую форму с тупым кончиком. Такие растения рекомендованы для выращивания в нескольких регионах России, включая Северо-Западный, Центральный, Западно-Сибирский и другие, благодаря адаптивности к различным климатическим условиям. Сорт также известен под синонимом Dordogne, что подчеркивает его европейское происхождение.

Морфологические особенности

Корнеплоды этого растения отличаются компактными размерами: длина варьируется от короткой до средней, а вес достигает 80–128 г. Поверхность гладкая, без выраженных неровностей, что облегчает очистку и обработку. Окраска равномерная — от насыщенно-оранжевой до красноватой, причем как кора, так и сердцевина сохраняют одинаковый оттенок. Листовая розетка прямостоячая, с темно-зелеными листьями средней или удлиненной формы, которые имеют мелкое рассечение. Такая структура листвы способствует эффективному фотосинтезу и устойчивости к полеганию.

Биохимический состав и применение

Данная культура ценится за высокое содержание каротина — до 12,1 мг на 100 г сырого вещества, что делает ее идеальной для диетического и детского питания. Уровень сухого вещества составляет 12%, а общее количество сахаров — 7,1%, что обеспечивает сладковатый вкус и универсальность использования. Корнеплоды подходят для употребления в свежем виде, консервирования, заморозки и приготовления соков. Их плотная структура сохраняется даже после термической обработки, а яркий цвет усиливает эстетику блюд.

Агротехнические требования

Для выращивания необходима рыхлая, хорошо аэрированная почва с кислотно-щелочным балансом 5.5–7.0. Посев в открытый грунт проводят во второй половине апреля, когда земля прогревается до +8–10°C. Схема посадки — 5–7 см между растениями и 15 см между рядами. Полив требуется только в засушливые периоды, так как избыток влаги может привести к растрескиванию корнеплодов. Удобрения вносят перед посевом: предпочтение отдают калийно-фосфорным комплексам и органике (компост, перегной), которые улучшают структуру почвы и стимулируют рост.

Устойчивость и урожайность

Среднеспелый гибрид демонстрирует высокую устойчивость к стрелкованию, что особенно важно в регионах с перепадами температур. Урожайность достигает 348–527 ц/га, завися от соблюдения агротехники. Растения не требуют частого прореживания благодаря равномерному прорастанию семян. Для профилактики заболеваний рекомендуется соблюдать севооборот, избегая посадки после других зонтичных культур.

Дополнительные рекомендации

Культура предпочитает солнечные участки, но может переносить легкую полутень. Оптимальная температура для роста — +18–25°C. Зимой корнеплоды хранят в прохладных помещениях с влажностью 85–90%, предварительно удалив ботву. Обрезка листьев не требуется, кроме случаев сбора пучковой продукции. Происхождение гибрида из умеренного климата Голландии объясняет его адаптацию к прохладным условиям Северо-Западного и Северного регионов. Морозостойкость умеренная: молодые всходы выдерживают кратковременные заморозки до -3°C.

Декоративные и экологические аспекты

Темно-зеленая листва и аккуратная форма розетки позволяют использовать грядки с этим растением в ландшафтном дизайне. Цветение наступает на второй год при оставлении корнеплодов в земле, но для пищевых целей культуру собирают в первый сезон. Мелкие белые цветки, собранные в зонтики, привлекают полезных насекомых. Однако плоды, образующиеся после цветения, несъедобны и не используются в кулинарии.

Особенности хранения и переработки

После сбора урожая корнеплоды рекомендуется просушить в тени в течение нескольких часов. Для длительного хранения их помещают в ящики с песком или опилками, что предотвращает усыхание. При заморозке продукт сохраняет до 80% полезных веществ, включая каротин. В домашних условиях из него готовят не только соки, но и пюре, которые используют как основу для соусов или витаминных добавок.