Морковь Мшак

Морковь Мшак: описание и особенности сорта

Морковь Мшак — сорт, выведенный специалистами Узбекского научно-исследовательского института овоще-бахчевых культур и картофеля. Основой для его создания послужил образец ранней моркови, собранный в Ташкентском районе. Ученые использовали методы семейственного и группового отбора, чтобы добиться сочетания скороспелости, высокой урожайности и устойчивости к внешним факторам. Этот сорт также известен под синонимичными названиями Мшак 195 и Мшаки 195, что отражает его селекционную историю.

Морфологические признаки

Корнеплоды отличаются цилиндрической формой с тупым концом и слабым сужением к основанию. Поверхность гладкая, без выраженных бугорков или трещин, что облегчает очистку и переработку. Окраска коры варьируется от насыщенно-желтой до светло-желтой, а сердцевина сохраняет равномерный желтый оттенок. Средний вес составляет 60–100 г, что делает плоды удобными для порционного использования. Листовая розетка мощная, приподнятая, с темно-зелеными листьями, рассеченными на крупные ланцетные сегменты. Высота ботвы достигает 30–40 см, что требует соблюдения расстояния между рядами при посадке.

Агротехнические требования

Для выращивания подходят песчаные, рыхлые и хорошо аэрируемые почвы с нейтральной или слабокислой реакцией (pH 6.0–6.8). Посев проводят ранней весной или в конце лета, чтобы избежать стрелкования. Схема посадки предполагает расстояние между рядами 25–30 см и между сеянцами — не менее 7 см. Это обеспечивает достаточно пространства для формирования корнеплодов. Сорт предпочитает открытые солнечные участки: недостаток света приводит к замедлению роста и снижению сахаристости. Полив требуется регулярный, но умеренный — переувлажнение провоцирует растрескивание. Подкормки вносят на этапе активного роста: фосфорно-калийные удобрения укрепляют корневую систему, а избыток азота избегают, чтобы не стимулировать излишнее развитие ботвы.

Сроки созревания и урожайность

Растение относится к скороспелым — техническая зрелость наступает через 80–90 дней после всходов. Средняя урожайность колеблется от 130 до 200 ц/га, что делает сорт привлекательным для коммерческого выращивания. Для повышения показателей рекомендуется соблюдать севооборот, высаживая культуру после бобовых, огурцов или томатов. Уборку проводят в сухую погоду, аккуратно подкапывая корнеплоды, чтобы не повредить их тонкую кожицу.

Химический состав и применение

Мякоть содержит до 9% сахаров и 13 мг каротина на 100 г, что обуславливает ее вкусовые качества — от нейтрального до выраженно-сладкого. Благодаря высокой сочности и плотной текстуре, корнеплоды используют в свежем виде, для приготовления соков, консервирования и заморозки. Они сохраняют форму после термообработки, что ценно для кулинарии. Желтая окраска связана с повышенным содержанием лютеина, полезного для зрения. В отличие от оранжевых сортов, эта морковь менее аллергенна, поэтому подходит для детского питания.

Устойчивость и особенности хранения

Сорт адаптирован к условиям засушливого климата, но не обладает высокой зимостойкостью, так как выращивается как однолетняя культура. После уборки корнеплоды хранят в прохладных помещениях с влажностью 85–90%, предварительно удалив ботву. При соблюдении условий они не теряют товарный вид до 4–5 месяцев. Прореживание всходов и прополка — обязательные этапы ухода, предотвращающие конкуренцию за ресурсы. Стрелкование наблюдается редко, только при резких перепадах температур или нарушении сроков посадки.