Перец Добряк

Авторы и история сорта

Перец Добряк был создан селекционером В. М. Мотовым и допущен к использованию в 2001 году. Этот сорт стал результатом многолетней работы, направленной на сочетание устойчивости к неблагоприятным условиям и высокой продуктивности. Его включение в Госреестр позволило расширить ассортимент культур, пригодных для выращивания в регионах с коротким летом и прохладным климатом.

Описание растения

Куст этого растения относится к штамбовому типу, отличается полураскидистой формой, что обеспечивает компактность и удобство в уходе. Высота взрослого экземпляра достигает 60-70 см, а средний годовой прирост составляет 20-30 см в зависимости от условий. Листья среднего размера, окрашены в насыщенный зеленый цвет, с легкой морщинистостью поверхности. Цветение начинается в начале лета и продолжается до формирования завязей. Цветки мелкие, белые, с легким ароматом, привлекающим насекомых-опылителей.

Плоды и их особенности

Плоды округлой формы, с гладкой глянцевой поверхностью, окрашенной в ярко-красный цвет. Их средний размер и толстостенная структура (толщина стенок 9-10 мм) делают их идеальными для консервирования и кулинарной переработки. Плоды расположены в пониклом положении, что защищает их от повреждений и упрощает сбор урожая. Масса каждого экземпляра варьируется в пределах 120-150 г. Мякоть сочная, сладковатая, без горечи, с выраженным ароматом. Устойчивость к вершинной гнили снижает риски потери урожая даже при повышенной влажности.

Условия выращивания

Для культивирования данного сорта рекомендованы теплицы, где можно обеспечить стабильный микроклимат. Растение предпочитает солнечные участки, но допускается легкое затенение в регионах с интенсивным летним зноем. Посев на рассаду проводят с февраля по март, используя питательный субстрат с нейтральной кислотностью. Пикировку выполняют после появления 2-3 настоящих листьев. Пересадку в грунт осуществляют, когда почва прогреется до +15°C, избегая заморозков.

Уход и агротехника

Полив проводят теплой водой под корень, избегая переувлажнения. Частота — 2-3 раза в неделю, с увеличением в период плодоношения. Подкормки вносят каждые 3-4 недели: на начальных этапах используют азотные удобрения для роста зеленой массы, позже переходят на калийно-фосфорные комплексы. Почва должна быть рыхлой, с высоким содержанием органики. Мульчирование помогает сохранить влагу и подавить рост сорняков. Формирование куста включает удаление нижних листьев и пасынкование для улучшения воздухообмена.

Урожайность и применение

Средняя урожайность составляет 9,3-12,4 кг/кв.м, что делает сорт экономически выгодным для небольших хозяйств. Плоды созревают рано, что позволяет получать урожай даже в регионах с коротким летом. Они подходят для употребления в свежем виде, добавления в салаты, заморозки, а также для приготовления лечо, соусов и консервирования. Толстые стенки сохраняют форму при термической обработке, а насыщенный цвет усиливает визуальную привлекательность блюд.

Адаптация к климату

Морозостойкость позволяет выращивать этот перец в условиях пониженных температур, но в открытом грунте его культивируют только в южных регионах. В Северном, Дальневосточном и других холодных областях обязательны теплицы или временные укрытия. Зимой растения не сохраняют, так как сорт относится к однолетним культурам. Устойчивость к перепадам температур и болезням сокращает необходимость использования химических обработок.

Рекомендации по выбору почвы

Оптимальны суглинистые или супесчаные почвы с хорошим дренажем. Кислотность должна быть нейтральной (pH 6,0-7,0). Перед посадкой грунт обогащают компостом или перепревшим навозом. Севооборот с бобовыми или сидератами повышает плодородие. Избегайте посадки после пасленовых культур для профилактики заболеваний.

Особенности зимовки

Несмотря на адаптацию к холодам, в условиях сильных морозов (-10°C и ниже) даже в теплицах требуется дополнительный обогрев. Корневая система чувствительна к промерзанию, поэтому грядки утепляют агроволокном или слоем торфа. После сбора урожая растительные остатки удаляют, а почву дезинфицируют раствором марганцовки.