Перец Дольче де Испания

Перец Дольче де Испания: основные особенности

Этот сорт сладкого перца привлекает внимание насыщенным перечным ароматом, который раскрывается даже при легком касании к плодам. Культура относится к среднеспелым, что позволяет получать урожай в течение продолжительного периода. Отличный вкус и универсальность применения делают её популярной среди огородников и фермеров.

Куст и особенности роста

Растение формирует крупный куст высотой до 80 см с мощными стеблями и густой темно-зеленой листвой. Листья широкие, с легкой морщинистостью, создают плотный покров, защищающий плоды от палящего солнца. Среднегодовой прирост зависит от условий: в теплицах куст развивается интенсивнее, достигая максимальной высоты за 2–3 месяца. Формирование кроны не требуется — ветви естественным образом сохраняют компактность, что упрощает уход. Для посадки рекомендуется схема 4–5 саженцев на 1 кв. м, обеспечивающая достаточное пространство для развития корневой системы.

Плоды и их характеристики

Огненно-красные плоды конусовидно-цилиндрической формы выделяются на фоне зелени. Их длина достигает 25 см при диаметре 7 см, а гладкая поверхность с выраженной ребристостью придает декоративность. Толщина стенок 4–5 мм обеспечивает сочную мякоть, сохраняющую плотность после термической обработки. Плоды обладают отличной транспортабельностью благодаря упругой структуре, не подвержены растрескиванию.

Выращивание и уход

Для посадки предпочтительны солнечные участки с плодородной, хорошо дренированной почвой нейтральной кислотности. Посев на рассаду проводят в конце февраля, а перенос в грунт — после окончания заморозков. Полив требуется 1–3 раза в неделю, с увеличением частоты в засушливые периоды. Важно избегать переувлажнения, так как это провоцирует грибковые заболевания. Подкормки вносят каждые 3 недели: в начале вегетации — азотные удобрения, во время цветения — калийно-фосфорные комплексы.

Урожайность и применение

Средняя урожайность составляет 2 кг с куста, причем плодоношение продолжается до первых осенних холодов. Плоды используют в свежих салатах, маринадах, запекании и фаршировке. Их насыщенный аромат идеально сочетается с мясными блюдами, а яркий цвет украшает консервацию. Благодаря высокой декоративности кусты иногда выращивают в качестве элемента ландшафтного дизайна.

Агротехнические рекомендации

Растение адаптировано для выращивания в открытом грунте и теплицах, но в регионах с коротким летом предпочтительны защищенные условия. Для улучшения аэрации почву мульчируют соломой или компостом. Профилактика вредителей включает обработку биоинсектицидами, например, на основе табака. Зимовка в умеренном климате невозможна — культура выращивается как однолетняя. Обрезка требуется только для удаления поврежденных ветвей.

Происхождение и устойчивость

Сорт имеет средиземноморское происхождение, что объясняет его теплолюбивость. Однако селекционные работы повысили устойчивость к перепадам температур. В открытом грунте он выдерживает кратковременное похолодание до +10°C, но длительные заморозки губительны. Устойчивость к болезням средняя — рекомендуется соблюдение севооборота и избегание посадки после пасленовых.

Дополнительные советы

Для ускорения созревания первые бутоны прищипывают, направляя силы растения на формирование завязей. Сбор урожая проводят в стадии технической спелости, когда плоды начинают краснеть — это стимулирует появление новых завязей. Хранят урожай в прохладном месте до 3 недель, завернув в бумагу. Семена для следующего сезона отбирают из полностью созревших экземпляров, промывают и высушивают при комнатной температуре.