Перец Джигит

Происхождение и авторы

Перец Джигит — сорт, созданный группой российских селекционеров: Сергеем Федоровичем Гавришом, Раисой Николаевной Капустиной, Вадимом Михайловичем Вербой и Аленой Александровной Коробициной. Официально допущен к использованию в 2019 году. Эта культура сочетает в себе достижения современной селекции, направленные на адаптацию к различным климатическим условиям. Её основой стали растения, отобранные за устойчивость к стрессовым факторам и высокую продуктивность.

Внешние особенности

Раскидистый куст достигает высоты 200 см при выращивании в защищенном грунте. Крупные темно-зеленые листья со слабой морщинистостью создают густую крону, обеспечивая защиту плодов от солнечных ожогов. Хоботовидные плоды длиной 15–17 см отличаются мелкоребристой поверхностью с глянцевым блеском. В технической спелости они приобретают темно-фиолетовый окрас, который постепенно сменяется насыщенным темно-красным. Толщина стенок варьируется от 3 до 4 мм, а нежная кожица и сладкий вкус делают их идеальными для свежего потребления.

Выращивание и уход

Посев на рассаду проводят в конце февраля, обеспечивая достаточное освещение и температуру не ниже +20°C. В открытый грунт или теплицы растения высаживают в конце мая по схеме 50×60 см. Для формирования крепкого стебля и стимуляции плодоношения все боковые побеги и листья удаляют до первой развилки. Культура предпочитает плодородные, хорошо дренированные почвы с нейтральной кислотностью. Полив должен быть регулярным, но умеренным — переувлажнение приводит к загниванию корней. Подкормки комплексными минеральными удобрениями и органикой вносят каждые 2–3 недели.

Плодоношение и применение

Среднеспелый сорт начинает плодоносить через 110–120 дней после всходов. Пониклое положение плодов облегчает сбор урожая, который достигает 4,2 кг/м² под пленочными укрытиями. Плоды сохраняют плотность и аромат даже после термической обработки, что делает их пригодными для консервирования. Мякоть с приятной сладостью и минимальной остротой добавляет пикантности салатам и овощным ассорти.

Устойчивость и адаптация

Растение демонстрирует высокую морозостойкость, выдерживая кратковременные понижения температуры. Оно адаптировано к выращиванию во всех регионах России — от Северного до Дальневосточного. В открытом грунте куст редко превышает 120 см, но требует подвязки к опорам из-за раскидистой формы. Для профилактики грибковых заболеваний рекомендуется мульчирование почвы и проветривание теплиц. В условиях недостатка света плоды могут мельчать, поэтому предпочтительны солнечные участки с защитой от ветра.

Дополнительные рекомендации

При посадке в лунки добавляют перегной и древесную золу. В период цветения важно избегать резких перепадов влажности, чтобы не спровоцировать опадение завязей. Для повышения урожайности проводят внекорневые подкормки бором и кальцием. Культура не требует зимнего укрытия, так как выращивается как однолетник. После сбора урожая растительные остатки утилизируют, а почву обеззараживают. Соблюдение севооборота с исключением пасленовых предшественников снижает риск заражения вредителями.