Перец Фонтан

Общая характеристика

Перец Фонтан относится к категории сортов, сочетающих декоративность и высокую продуктивность. Компактный куст достигает максимальной высоты 30 см, что делает его удобным для выращивания в ограниченном пространстве. Среднегодовой прирост зависит от условий, но при регулярном уходе растение быстро формирует густую крону с темно-зелеными листьями овальной формы. Стебли прочные, ветвистые, способны выдерживать вес многочисленных плодов. Цветение начинается в конце весны или начале лета и продолжается до середины сезона, при этом куст покрывается мелкими белыми цветками с легким ароматом, привлекающим насекомых-опылителей.

Особенности плодов

Плоды отличаются удлиненно-конусовидной формой с гладкой поверхностью. В технической спелости они приобретают белесый оттенок и располагаются вертикально, словно свечи, направленные вверх. По мере созревания окраска меняется на насыщенно-красную, а положение плодов становится поникающим. Толщина стенок достигает 6–7 мм, обеспечивая сочную и мясистую мякоть. Такие особенности делают урожай универсальным: плоды подходят для свежего употребления, маринования, фаршировки и заморозки.

Агротехника выращивания

Для посева рассады рекомендуется выделить период за 60–70 дней до планируемой высадки в грунт. Молодые саженцы размещают по схеме 10 растений на 1 кв. м, что позволяет сохранить компактность кустов и избежать загущения. Эта культура предпочитает солнечные участки, но может адаптироваться к легкой полутени, особенно в регионах с жарким летом. Почва должна быть рыхлой, питательной, с нейтральной кислотностью — идеально подходят суглинки или чернозем, обогащенные перегноем.

Уход и подкормки

Растение хорошо реагирует на полив, который проводят 2–3 раза в неделю, увеличивая частоту в засушливые периоды. Важно избегать переувлажнения, чтобы не спровоцировать корневую гниль. Для подкормок используют комплексные минеральные удобрения с преобладанием калия и фосфора, вносимые каждые 3–4 недели. Органические добавки, такие как компост или зола, также благотворно влияют на рост и плодоношение. Формирование куста обычно не требуется, но удаление пожелтевших листьев и слабых побегов улучшает вентиляцию.

Условия и урожайность

Сорт адаптирован для выращивания в теплицах и открытом грунте, демонстрируя стабильную урожайность даже при перепадах температур. Однако в регионах с коротким летом предпочтительнее использовать укрытия. Зимостойкость у культуры низкая — она погибает при первых заморозках, поэтому в холодном климате выращивается как однолетник. При соблюдении агротехники с одного куста собирают до 15–20 плодов, которые созревают волнами, продлевая период сбора урожая до осени.

Происхождение и применение

Данная разновидность была выведена селекционерами для получения урожая в условиях умеренного климата. Благодаря компактным размерам и декоративному виду, растение часто используется в ландшафтном дизайне — его высаживают в вазоны, альпинарии или вдоль садовых дорожек. Плоды полностью съедобны, обладают сладковатым вкусом с легкой пикантной ноткой, что делает их популярными в кулинарии. Кроме того, густая листва и яркие перцы создают эффектный контраст, украшая участок до глубокой осени.