Перец Каптур

Общая информация

Перец Каптур — гибридная культура, созданная селекционером Франческо Делла Рокка и допущенная к использованию с 2015 года. Этот гибрид сочетает в себе высокую адаптивность к различным климатическим условиям и стабильную продуктивность, что делает его популярным среди огородников и фермеров. Отличительной чертой растения является его мощный куст, достигающий 70–80 см в высоту, с сильными стеблями, способными выдерживать вес многочисленных плодов.

Особенности выращивания

Для получения раннего урожая посев на рассаду рекомендуется проводить в феврале-марте, используя питательный субстрат с хорошей аэрацией. Высадку в грунт осуществляют в мае-июне, когда минует угроза заморозков. Схема посадки — 50 × 70 см, что обеспечивает достаточное пространство для развития корневой системы и предотвращает загущение. Культура предпочитает солнечные участки с плодородной, хорошо дренированной почвой, обогащенной органическими удобрениями.

Полив должен быть регулярным, особенно в фазы цветения и налива плодов, чтобы избежать пересыхания грунта. Однако переувлажнение недопустимо — это может спровоцировать корневые гнили. Подкормки вносят до и после пикирования, используя комплексные минеральные составы с повышенным содержанием фосфора и калия для стимуляции плодообразования.

Морфологические характеристики

Куст отличается крупными, темно-зелеными листьями с выраженной морщинистостью, которые создают густую крону. В период цветения, который приходится на начало лета, растение покрывается мелкими белыми цветками, привлекающими опылителей. Плоды развиваются в пониклом положении, что защищает их от механических повреждений. Их конусовидная форма, глянцевая поверхность и толстые стенки (6–8 мм) обеспечивают не только эстетичность, но и удобство транспортировки.

В технической спелости плоды окрашены в темно-зеленый оттенок, а при достижении биологической зрелости приобретают насыщенный красный цвет. Средний размер — 20 см в длину и 7 см в диаметре. Мякоть содержит повышенное количество сухих веществ, что усиливает ее аромат и делает универсальной в кулинарии: подходит для свежего употребления, заморозки, консервации и приготовления соусов.

Устойчивость и продуктивность

Гибрид демонстрирует высокую устойчивость к вирусу табачной мозаики и другим распространенным заболеваниям пасленовых, благодаря чему требует минимальной обработки химическими препаратами. Его можно выращивать как в открытом грунте, так и под пленочными укрытиями, где средняя урожайность достигает 3,2 кг с квадратного метра. Плоды обладают отличной транспортабельностью, сохраняя товарный вид даже при длительном хранении.

Для регионов с коротким летом, таких как Урал или Восточная Сибирь, рекомендуется использовать рассадный метод и временные укрытия в начале сезона. Зимовка в открытом грунте невозможна, так как культура не обладает морозостойкостью. Обрезка требуется лишь в случаях повреждения побегов или для улучшения вентиляции куста. Соблюдение агротехнических рекомендаций позволяет добиться стабильного урожая с отличными вкусовыми качествами, которые ценятся в кулинарии и пищевой промышленности.