Перец Красная лопата

Общая информация

Перец Красная лопата — сорт, выведенный селекционерами С.В. Угаровой и В.Н. Дедерко в рамках программы Сибирской селекции. Данная культура была допущена к использованию в 2017 году и с тех пор завоевала популярность среди садоводов благодаря своей универсальности и устойчивости к различным условиям выращивания.

Морфологические особенности

Куст этого растения достигает высоты 50–70 см, формируя полураскидистую крону с тёмно-зелёными листьями среднего или крупного размера. Листовые пластины слабоморщинистые, что придает им слегка рельефную текстуру. В период цветения, который начинается через 60–70 дней после посева, на побегах появляются мелкие белые или кремовые цветки, расположенные одиночно или в небольших соцветиях. Плоды формируются в пониклом положении, что защищает их от повреждений и обеспечивает равномерное созревание.

Характеристики плодов

Созревшие экземпляры отличаются крупными размерами и узкоконусовидной формой. Поверхность слабоморщинистая, со слабым глянцевым блеском. В технической спелости кожица приобретает насыщенный тёмно-зелёный оттенок, который к биологической стадии сменяется на тёмно-красный. Толщина стенок варьируется от 8 до 10 мм, обеспечивая мясистую структуру. Вкус сочетает сладковатые ноты с лёгкой перечной остротой, что делает плоды идеальными для употребления в свежем виде, консервирования, а также для приготовления соусов и зимних заготовок.

Агротехника выращивания

Для получения стабильного урожая рекомендуется выращивать культуру через рассаду. Посев семян проводят в конце февраля — начале марта, обеспечивая сеянцам достаточное освещение и температуру +22–25°C. В открытый грунт или теплицы растения высаживают во второй декаде мая по схеме 3–5 кустов на 1 м². Данный сорт демонстрирует высокую адаптивность: он успешно растёт как под укрытием, так и на открытых участках, но предпочитает хорошо дренированные, плодородные почвы с нейтральной кислотностью.

Уход и подкормки

Культура требовательна к поливу — грунт должен оставаться умеренно влажным, особенно в период формирования завязей. Для стимуляции роста и плодоношения рекомендуется вносить комплексные минеральные удобрения с содержанием фосфора, калия и микроэлементов. Органические подкормки, такие как компост или перегной, также благоприятно влияют на развитие куста. Обрезка не требуется, но важно регулярно удалять повреждённые листья и побеги для профилактики заболеваний.

Урожайность и применение

При соблюдении агротехнических рекомендаций с одного квадратного метра можно собрать до 6,3 кг плодов. Среднее количество перцев на куст достигает 15 штук. Благодаря толстым стенкам и плотной мякоти они сохраняют форму при термической обработке, что особенно ценится в цельноплодном консервировании. Свежие плоды используют в салатах, гарнирах и овощных нарезках, а их сладковато-пряный вкус дополняет мясные и рыбные блюда.

Устойчивость и регионы выращивания

Сорт адаптирован к широкому спектру климатических условий — от Северного до Дальневосточного регионов. Он обладает средней устойчивостью к перепадам температур, но в зонах с коротким летом предпочтительнее выращивание в теплицах. Зимостойкость невысокая, так как это однолетняя культура. Для защиты от ветра в открытом грунте рекомендуется использовать временные укрытия или высаживать растения вдоль строений.

Рекомендации для садоводов

Оптимальное место для посадки — солнечные участки с лёгкой полутенью в послеобеденные часы. Почву перед высадкой обогащают древесной золой и суперфосфатом. В течение сезона важно соблюдать севооборот, избегая посадки после паслёновых культур. Для профилактики грибковых заболеваний рекомендуется обработка медьсодержащими препаратами. Сбор урожая проводят поэтапно: часть плодов срывают в технической спелости, чтобы стимулировать формирование новых завязей.