Email
Google
Яндекс
Вконтакте
Одноклассники
Общая характеристика
Перец Красный бык — гибридный сорт, получивший допуск к использованию в 2001 году. Его отличительной чертой являются крупные плоды призмовидной формы с гладкой глянцевой поверхностью. В технической спелости они окрашены в насыщенный зеленый оттенок, а при достижении биологической зрелости приобретают ярко-красный цвет. Мякоть толстостенная (6,7–8,0 мм), что делает плоды мясистыми и сочными. Вкусовые качества оцениваются как хорошие и отличные, что позволяет использовать урожай как в свежем виде, так и для консервации, тушения или заморозки.
Описание куста и особенности роста
Растение формирует полураскидистый полуштамбовый куст высотой до 150 см. Крупные темно-зеленые листья со слабой морщинистостью создают густую крону, обеспечивая защиту плодов от прямых солнечных лучей. Цветение начинается в конце весны или начале лета, в зависимости от сроков посадки. В этот период важно сократить полив, чтобы стимулировать образование завязей. Для сохранения баланса между вегетативным ростом и плодоношением рекомендуется удалять пасынки и нижние листья, а также подвязывать стебли к опорам, так как плоды располагаются в пониклом положении и могут обламывать ветви.
Условия выращивания
Данная культура предназначена для выращивания в теплицах, где можно контролировать влажность и температуру. Оптимальная схема посадки — 40х60 см, что обеспечивает достаточное пространство для развития корневой системы и циркуляции воздуха. Почва должна быть плодородной, с высоким содержанием органики, но без переизбытка азота, который провоцирует чрезмерный рост листвы в ущерб плодоношению. Предпочтительны легкие суглинки с нейтральной кислотностью. Подкормки проводят комплексными удобрениями с упором на калий и фосфор во время цветения и формирования плодов.
Полив и уход
Полив требуется частый, но умеренный: пересыхание грунта приводит к опаданию завязей, а переувлажнение — к развитию корневой гнили. Вода должна быть теплой, чтобы не вызывать стресс у корней. После высадки рассады в мае почву мульчируют соломой или торфом для сохранения влаги. В период цветения полив временно прекращают, возобновляя его с началом роста плодов. Для профилактики болезней теплицу регулярно проветривают, а листья опрыскивают биофунгицидами.
Устойчивость и преимущества
Гибрид демонстрирует высокую устойчивость к вирусу табачной мозаики и другим распространенным заболеваниям пасленовых. Это снижает необходимость обработки химическими препаратами, делая урожай экологичнее. Средняя урожайность составляет 15,0–18,8 кг/кв.м, что считается одним из лучших показателей среди среднеранних сортов. Плоды созревают дружно, что удобно для сбора. Однако в открытом грунте выращивание возможно только в Центральном регионе, да и то с риском снижения продуктивности из-за перепадов температур.
Происхождение и рекомендации
Созданный для интенсивного тепличного хозяйства, Красный бык НК (синоним сорта) сочетает неприхотливость и высокую отдачу. Его рекомендуется высаживать рассадой, начиная посев в марте. Сеянцы пикируют после появления двух настоящих листьев, а закаливание проводят за 10–14 дней до переноса в грунт. Зимовка для этого растения невозможна — оно завершает цикл за один сезон. Для повышения урожайности опытные садоводы советуют высаживать рядом растения-опылители или использовать ручное опыление кистью.
Дополнительные советы
При работе с культурой важно соблюдать севооборот: не сажать после других пасленовых во избежание накопления вредителей в почве. Для улучшения структуры грунта осенью вносят компост или перепревший навоз. Если плоды не успевают покраснеть до холодов, их дозаривают в помещении при температуре +20…+25°C. Собранный урожай хранится до 3–4 недель в прохладном месте. Несмотря на слабый аромат, мякоть сохраняет насыщенный вкус даже после термической обработки, что делает ее идеальной для лечо, соусов и зимних заготовок.
