Перец Полет

Общая информация

Перец Полет — сорт, выведенный селекционерами Ильенко Т.С. и Панчев Ю.И., допущенный к использованию в 1997 году. Это растение относится к категории среднеранних культур, сочетающих высокую урожайность с отличными вкусовыми качествами. Его активно выращивают как в открытом грунте, так и в теплицах, что делает его универсальным выбором для садоводов и фермеров.

Строение куста

Данная культура формирует компактный штамбовый куст высотой 40–50 см, редко достигающий 55 см при оптимальных условиях. Крупные зеленые листья создают густую крону, обеспечивая защиту плодов от прямых солнечных лучей. Среднеранний период созревания позволяет получать урожай уже через 100–120 дней после высадки рассады. Для куста характерно пониклое положение плодов, что облегчает сбор и снижает риск повреждения ветвей.

Плоды и их характеристики

Ширококонусовидные плоды отличаются крупными размерами и гладкой поверхностью. В технической спелости они окрашены в светло-зеленый оттенок, а при достижении биологической зрелости приобретают насыщенный темно-красный цвет. Толщина стенок варьируется от 4,1 до 6,0 мм, обеспечивая мясистость и сочность. Сильный аромат и сбалансированный вкус — от хорошего до отличного — делают их идеальными для употребления в свежем виде, консервирования и всех видов кулинарной переработки.

Биохимический состав

Плоды содержат 7,0–8,3% сухого вещества, 2,4–4,1% общего сахара и 52,2–57,6 мг аскорбиновой кислоты на 100 г сырого вещества. Такой состав не только определяет их пищевую ценность, но и способствует длительному хранению после сбора. Высокое содержание витамина С усиливает полезные свойства, что особенно важно для диетического и профилактического питания.

Требования к выращиванию

Для успешного роста необходима плодородная почва с хорошим дренажем и нейтральной кислотностью. Растение требовательно к влажности грунта: полив должен быть регулярным, но без застоя воды. Рекомендуется мульчирование для сохранения влаги и предотвращения перегрева корневой системы. Предпочтительны солнечные участки, хотя в регионах с жарким климатом допустима легкая полутень во второй половине дня.

Агротехника и уход

Высадку рассады в открытый грунт проводят после окончания заморозков, когда почва прогреется до +15°C. В теплицах посев возможен на 2–3 недели раньше. Для стимуляции роста вносят комплексные удобрения с преобладанием азота в начале вегетации, а во время цветения и плодоношения — калийно-фосфорные подкормки. Формирование куста включает удаление боковых побегов ниже первой развилки и прищипывание верхушки для усиления ветвления.

Устойчивость и урожайность

Сорт демонстрирует высокую устойчивость к вертициллезу, что снижает риск потери урожая из-за грибковых инфекций. Средняя урожайность составляет 87–152 ц/га, а при интенсивной агротехнике показатели могут увеличиваться. Плодоношение продолжается до первых осенних холодов, особенно в защищенном грунте. В регионах ЦЧО и Северо-Кавказского округа этот перец показывает наилучшие результаты благодаря сочетанию теплого климата и плодородных почв.

Рекомендации по использованию

Плоды подходят для заморозки, сушки, приготовления лечо, аджики и фаршировки. Их плотная мякоть сохраняет форму при термической обработке, а яркий цвет усиливает визуальную привлекательность блюд. В ландшафтном дизайне компактные кусты с контрастными плодами используются для декоративного оформления грядок и контейнерного выращивания на террасах.

Особенности сезонного ухода

После сбора урожая растительные остатки удаляют, а почву обогащают органикой. В регионах с мягкими зимами возможно выращивание в качестве многолетней культуры с укрытием агроволокном. Однако в большинстве случаев растение культивируется как однолетник. Семена для рассады высевают в феврале-марте, обеспечивая досвечивание в условиях короткого светового дня. Пикировку проводят на стадии 2–3 настоящих листьев.