Перец Воловье ухо

Общая информация

Перец Воловье ухо — сорт, созданный селекционерами Максимовым С.В., Клименко Н.Н. и Костенко А.Н., допущенный к использованию в 2007 году. Данная разновидность отличается высокой адаптивностью к различным климатическим условиям, что позволяет выращивать её в большинстве регионов России — от Северного до Дальневосточного. Культура ценится за крупные плоды универсального назначения и стабильную урожайность, достигающую 3,2 кг с квадратного метра.

Особенности куста

Растение формирует раскидистый куст высотой до 70 см, который требует умеренного формирования. Среднегодовой прирост зависит от условий выращивания, но при регулярном уходе сохраняет компактную форму. Листья среднего размера, темно-зеленые, со слабой морщинистостью, что обеспечивает хорошую фотосинтетическую активность. Цветение начинается в конце весны или ранним летом, в зависимости от региона, и длится несколько недель. Для стимуляции завязываемости плодов рекомендуется слегка встряхивать ветви в период цветения.

Плоды: внешний вид и качество

Плоды имеют конусовидную форму с сильноглянцевой поверхностью, привлекающей внимание насыщенным цветом. В технической спелости они зеленые, а при полном созревании становятся ярко-красными. Длина достигает 12–16 см, а толщина стенок — 6,7 мм, что делает их мясистыми и сочными. Вкусовые характеристики оцениваются как отличные: сладковатый привкус с легкой пряной ноткой. Плоды расположены поникло, что защищает их от повреждений при сильном ветре. Благодаря плотной структуре, они обладают высокой транспортабельностью и подходят для длительного хранения.

Агротехника выращивания

Для посадки предпочтительны легкие суглинки или средние почвы с хорошим дренажем. Посев на рассаду проводят с 10 по 20 марта, а высадку в грунт — с 10 по 20 мая, когда минует угроза заморозков. Схема размещения — 60×50–40 см, что обеспечивает достаточное пространство для развития корневой системы. Культура требовательна к поливу: увлажнение должно быть регулярным, но без переувлажнения. Для повышения урожайности рекомендуется мульчирование почвы и внесение комплексных удобрений с преобладанием калия и фосфора в период вегетации.

Рекомендации по уходу

Данный сорт предпочитает солнечные участки, но в регионах с жарким летом допустима легкая полутень в полуденные часы. Зимой, при выращивании в теплицах, необходимо поддерживать температуру не ниже +15°C. Обрезка требуется минимальная — удаление нижних листьев и слабых побегов для улучшения вентиляции. Происхождение сорта связано с селекцией для открытого грунта и теплиц, поэтому он демонстрирует хорошую устойчивость к перепадам температур, но не обладает высокой морозостойкостью.

Применение и преимущества

Плоды используются как в свежем виде, так и для консервации, заморозки и приготовления паприки. Универсальность делает их популярными среди огородников и фермеров. Благодаря высокой урожайности и неприхотливости, такие растения подходят для коммерческого выращивания. Дополнительным преимуществом является устойчивость к основным заболеваниям пасленовых при соблюдении севооборота и профилактических обработках биофунгицидами.

Интеграция этого сорта в агрокультуру позволяет получать стабильный урожай даже в зонах рискованного земледелия, что подтверждается его распространением в Сибири и на Дальнем Востоке. Соблюдение базовых правил ухода гарантирует получение крупных, товарных плодов с отменными вкусовыми качествами.