Перец Звезда Востока фиолетовая

Общая информация

Перец Звезда Востока фиолетовая — гибридный сорт, выведенный селекционерами Сергеем Владимировичем Дубининым, Михаилом Ивановичем Кирилловым и Ириной Николаевной Дубининой. Допущен к использованию в 2006 году и с тех пор завоевал популярность благодаря сочетанию высокой урожайности и декоративных качеств. Эта культура относится к категории раннеспелых и подходит для выращивания в различных регионах России, от Северного до Дальневосточного.

Описание куста

Растение формирует мощный полураскидистый куст высотой до 75 см. Его крупные зелёные листья со слабой морщинистостью создают густую крону, которая подчеркивает декоративность. Плоды расположены в пониклом положении, что придает кусту эстетичную форму. Среднегодовой прирост зависит от условий выращивания: в теплицах с оптимальным микроклиматом развитие происходит интенсивнее, чем в открытом грунте. Для сохранения компактности рекомендуется соблюдать схему посадки 40×60 см.

Характеристики плодов

Плоды отличаются крупным размером — до 10 см в длину и 8,5 см в диаметре. Их цилиндрическая форма и глянцевая поверхность делают их визуально привлекательными. В технической спелости кожица приобретает темно-фиолетовый оттенок, а при полном созревании становится насыщенно-красной. Мякоть толщиной 7 мм обладает сочной текстурой, отличным вкусом и высоким содержанием сахаров и витаминов. Такие плоды универсальны: их употребляют свежими, используют для консервирования и всех видов кулинарной переработки.

Условия выращивания

Эта культура адаптирована как для открытого грунта, так и для теплиц. Предпочитает солнечные участки с плодородной, хорошо дренированной почвой нейтральной кислотности. Посадку рассады проводят после окончания заморозков, когда температура почвы прогреется до +15°C. Полив требуется регулярный, но умеренный — переувлажнение может привести к загниванию корней. Для подкормок используют комплексные минеральные удобрения с повышенным содержанием калия и фосфора, которые вносят каждые 2–3 недели.

Устойчивость и уход

Гибрид демонстрирует высокую устойчивость к распространенным болезням пасленовых и вредителям, что упрощает уход. Однако в профилактических целях рекомендуется обработка биопрепаратами. Формирование куста включает удаление боковых побегов ниже первой развилки и прищипывание верхушки для стимуляции ветвления. Зимой в открытом грунте растение не зимует, но при выращивании в регионах с мягким климатом можно использовать укрывные материалы для продления вегетации.

Дополнительные особенности

Цветение начинается в июне и длится несколько недель, сопровождаясь появлением мелких белых цветков. Плодоношение наступает через 100–110 дней после всходов, а средняя урожайность в теплицах достигает 6,8 кг с квадратного метра. Плоды обладают отличной транспортабельностью, сохраняя товарный вид даже при длительном хранении. Благодаря компактным размерам и декоративности кусты часто используют в ландшафтном дизайне для создания акцентов в садовых композициях.

Рекомендации по использованию

Мякоть плодов идеально подходит для фарширования, приготовления лечо, соусов и заморозки. Высокое содержание витаминов делает их ценным компонентом диетического питания. При выращивании в промышленных масштабах культура ценится за стабильную урожайность и минимальные потери при транспортировке. Для получения раннего урожая семена высевают на рассаду в феврале-марте, обеспечивая дополнительное освещение и температуру +22–25°C.

Агротехнические нюансы

При посадке важно избегать затененных участков, так как недостаток света приводит к замедленному развитию и снижению сахаристости плодов. Почву мульчируют торфом или перегноем для сохранения влаги и подавления сорняков. В регионах с коротким летом предпочтительнее выращивание под пленочными укрытиями, где урожай созревает на 10–14 дней раньше. Гибрид не требует частой замены семенного материала — потомство сохраняет сортовые признаки, что выгодно для небольших хозяйств.