Сельдерей Пражский гигант

Общая информация

Сельдерей Пражский гигант, включенный в госреестр в 2008 году, представляет собой крупное растение с диаметром корнеплодов не менее 15 см. Это растение отличается средней высотой, достигая 35-40 см. Листья этого растения полупрямостоячие, среднего размера, окрашены в зеленый цвет и не имеют воскового налета. Высокая ароматичность сельдерея делает его привлекательным для использования в домашней кулинарии как в свежем, так и в сушеном виде.

Характеристики листьев и корнеплодов

Листья сельдерея Пражский гигант имеют сильноизрезанную форму и образуют компактную розетку. Черешки светло-зеленого цвета с присутствием легких розовых или бордовых оттенков. Поверхность корнеплодов беловатая, выровненная, а мякоть белая, плотная и сочная. Корнеплоды этого растения крупные, с весом около 250 г.

Урожайность и регионы выращивания

Средняя урожайность сельдерея составляет 2,6-4,0 кг/кв. м. Этот показатель говорит о высокой товарной урожайности корнеплодов. Сельдерей Пражский гигант можно выращивать в различных регионах: Северный, Северо-Западный, Центральный, Волго-Вятский, ЦЧО, Северо-Кавказский, Средневолжский, Нижневолжский, Уральский, Западно-Сибирский, Восточно-Сибирский и Дальневосточный.

Посадка и особенности выращивания

Сроки посева на рассаду приходятся на февраль-март, а высадка в открытый грунт производится в мае. Схема посадки составляет 35 х 40 см. Для получения качественных корнеплодов листья не срезают, чтобы они не мельчали. Сельдерей предпочитает солнечные места, так как это способствует лучшему росту и развитию растения.

Сроки созревания и сбор урожая

Сроки созревания у сельдерея среднеспелые. Для употребления в свежем виде корнеплоды выкапывают в середине августа. Если планируется хранение, то сбор урожая стоит отложить до начала осени.

Пищевая ценность и применение

Сельдерей Пражский гигант богат аминокислотами, гликозидами, витаминами В, С, Е и каротиноидами. Благодаря этим веществам сельдерей часто используется в домашней кулинарии. Он придает блюдам особый аромат и вкус, что делает его незаменимым ингредиентом в различных рецептах.

Уход и условия выращивания

Сельдерей Пражский гигант является холодостойким растением, что позволяет ему выдерживать низкие температуры. Для успешного выращивания этого растения необходимо обеспечить регулярный полив и рыхление почвы. Почва должна быть плодородной и хорошо дренированной. Рекомендуется подкармливать растение органическими и минеральными удобрениями для улучшения роста и развития корнеплодов.

Заключение

Сельдерей Пражский гигант – это растение с отличными вкусовыми качествами и высоким уровнем ароматичности. Благодаря своим питательным свойствам и универсальности в применении, этот сельдерей станет отличным дополнением к любому огороду и кулинарному репертуару.