Свекла Аваланч

Общее описание

Свекла Аваланч — среднеранний сорт, выведенный селекционерами компании Bejo Zaden B.V. и допущенный к использованию с 2020 года. Эта культура сочетает в себе высокую продуктивность и универсальность применения, что делает её популярной среди огородников и фермеров.

Морфологические особенности

Корнеплоды отличаются округлой формой с гладкой поверхностью и белой кожицей. Мякоть равномерно окрашена в белый цвет, что придает ей эстетичный вид. Листовая розетка полупрямостоячая, с овальными или широкоовальными листьями. Листовые пластины имеют среднюю пузырчатость, а края — выраженную волнистость. Черешки листьев окрашены в зеленый цвет с нижней стороны. Средний вес корнеплодов варьируется от 170 до 280 г.

Хозяйственные характеристики

Данная культура демонстрирует слабое до среднего опробковение головки, а кольцеватость выражена слабо, что улучшает товарные качества. Содержание сухого вещества в мякоти достигает 13%, а общий сахар — 9,7%, что обеспечивает сладкий вкус и отличные вкусовые характеристики.

Применение и вкусовые качества

Корнеплоды подходят для использования в свежем виде, кулинарной переработки и консервирования. Благодаря сладости и нежной текстуре их добавляют в салаты, гарниры, маринады и зимние заготовки. Листья также могут использоваться в пищу, например, для приготовления супов или как добавка к зеленым миксам.

Агротехника выращивания

Для посадки рекомендуется выбирать солнечные участки с рыхлой, хорошо дренированной почвой, богатой органическими веществами. Оптимальное время посева — весна, когда почва прогреется до +8–10°C. Семена высаживают на глубину 2–3 см с расстоянием между рядами 25–30 см. Растение предпочитает умеренный полив: переувлажнение может привести к растрескиванию корнеплодов.

Почва и удобрения

Идеальным вариантом станут суглинистые или супесчаные грунты с нейтральной кислотностью (pH 6,0–7,0). Перед посадкой в почву вносят компост или перепревший навоз, а в период вегетации используют комплексные минеральные удобрения с преобладанием калия и фосфора. Азотные подкормки применяют ограниченно, чтобы избежать избыточного роста листвы в ущерб корнеплодам.

Уход и особенности

Растение требует регулярного рыхления почвы и удаления сорняков. Прореживание всходов проводят на стадии 2–3 настоящих листьев, оставляя между растениями 8–10 см. Высота взрослой розетки не превышает 30–40 см, что облегчает уход. Цветение наступает на второй год при выращивании в двухлетней культуре, но для получения корнеплодов растение культивируют как однолетник.

Зимостойкость и регионы выращивания

Сорт адаптирован для выращивания в Центральном и Северо-Кавказском регионах. Он обладает средней устойчивостью к кратковременным заморозкам, но не предназначен для зимовки в открытом грунте. В северных областях рекомендуется использовать укрывные материалы в начале вегетации.

Происхождение и селекция

Синоним Avalanche отражает «снежную» чистоту окраски корнеплодов. Сорт создан голландскими селекционерами с упором на устойчивость к стрессовым условиям и стабильную урожайность. Его генетические особенности позволяют сохранять форму и вкус даже при длительном хранении.

Дополнительные рекомендации

Для профилактики заболеваний важно соблюдать севооборот — не высаживать культуру после других представителей семейства Амарантовые. Сбор урожая проводят в сухую погоду, аккуратно подкапывая корнеплоды вилами. Хранят их в прохладном помещении с влажностью 80–85%. При соблюдении агротехники этот сорт станет надежным источником витаминов и украшением стола в любое время года.