Свекла Бикорес

Свекла Бикорес

Свекла Бикорес, выведенная голландской компанией Bejo Zaden B.V., относится к раннеспелым сортам, допущенным к использованию с 2003 года. Эта культура сочетает в себе стабильную урожайность, устойчивость к засухе и отменные вкусовые качества, что делает её популярной среди огородников и фермеров.

Характеристики корнеплодов

Корнеплоды отличаются округлой формой с минимальным опробковением поверхности, что сохраняет их товарный вид даже при длительном хранении. Диаметр достигает 10–15 см, а вес варьируется от 160 до 320 г, обеспечивая выравненность плодов. Тонкая кожица имеет темно-бордовый оттенок, а мякоть окрашена в насыщенный карминно-красный цвет без выраженных колец. Благодаря высокому содержанию сухого вещества (14,9–22,4%) и сахаров (10,9–17,9%) мякоть сохраняет сочность и умеренно-сладкий вкус, который не теряется после термической обработки. Гладкая поверхность и компактные размеры упрощают очистку и приготовление блюд.

Особенности листовой розетки

Растение формирует полураскидистую розетку из листьев среднего размера. Листовые пластины эллиптической формы, слабоволнистые по краям, со слабопузырчатой текстурой и светло-зеленым окрасом. Черешки, поддерживающие листья, имеют красноватый оттенок с нижней стороны, что добавляет декоративности посадкам. Важной особенностью является устойчивость к стеблеванию: даже в условиях длительного светового дня розетка сохраняет компактность, не образуя цветоносов.

Агротехника выращивания

Для посева рекомендуется схема 6×30 см, которая обеспечивает достаточное пространство для развития корнеплодов. Посадку проводят в прогретую до +8–10°C почву, обычно в середине весны. Культура предпочитает хорошо освещенные участки с рыхлым, плодородным грунтом нейтральной кислотности. Перед посадкой в почву вносят перегной или компост, а в период вегетации подкармливают калийно-фосфорными комплексами, которые усиливают сахаристость мякоти.

Полив осуществляют умеренно, избегая переувлажнения, но в засушливые периоды частоту увеличивают. Засухоустойчивость позволяет растению переносить кратковременный дефицит влаги без потери качества корнеплодов. Рыхление междурядий и удаление сорняков проводят регулярно, особенно на этапе формирования подземной части. Прореживание всходов на стадии 2–3 листьев помогает добиться равномерного размера плодов.

Устойчивость к заболеваниям и стрессам

Сорт демонстрирует высокую сопротивляемость церкоспорозу — грибковому заболеванию, поражающему листья и черешки. Благодаря селекции растение адаптировано к перепадам температур и редко страдает от физиологических нарушений, таких как растрескивание или деформация корнеплодов. Тонкая кожица не грубеет даже при задержке уборки урожая, что важно при выращивании в промышленных масштабах.

Урожайность и применение

Средняя урожайность составляет 288–509 ц/га, или 4–5,5 кг с квадратного метра. Плоды созревают дружно, что позволяет проводить единовременную уборку. Основное назначение — использование в свежем виде для приготовления салатов, соков и холодных закусок. Мякоть не теряет цвет при контакте с водой или уксусом, что ценится в кулинарии. Для зимнего хранения корнеплоды помещают в прохладные помещения с влажностью воздуха 80–85%.

Дополнительные рекомендации

Культура не требует зимнего укрытия, так как цикл развития завершается в течение одного сезона. Высота листовой розетки не превышает 25–30 см, что упрощает уход за грядками. Обрезка листьев необходима только при обнаружении поврежденных или желтеющих экземпляров. Оптимальными предшественниками считаются огурцы, кабачки или злаковые культуры, обогащающие почву органическими веществами. Избегайте посадки после других корнеплодов, чтобы снизить риск поражения общими вредителями.

Свекла Бикорес идеально подходит для регионов с умеренным климатом, где сочетаются солнечная активность и периодические осадки. Её можно выращивать как в открытом грунте, так и в теплицах для получения ранней продукции. При соблюдении агротехнических норм сорт гарантирует стабильный результат даже в неблагоприятных условиях.