Свекла Кариллон

Общее описание

Свекла Кариллон — сорт, выведенный специалистами компании Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V. (Нидерланды), допущенный к использованию с 2018 года. Эта культура отличается компактными размерами: корнеплоды имеют цилиндрическую форму, тонкую кожицу и массу от 180 до 230 г. Мякоть насыщенного фиолетового цвета, что делает её привлекательной для кулинарного применения. Растение адаптировано для выращивания в Северо-Западном регионе, демонстрируя высокую урожайность — от 350 до 550 ц/га.

Внешние характеристики и структура

Корнеплоды данного сорта выровнены по форме и размеру, что обеспечивает удобство обработки. Листовая розетка полупрямостоячая, с овальными листьями тёмно-зелёного оттенка. Жилки на листовых пластинах выделяются красноватой окраской средней интенсивности. Края листьев слегка волнистые, поверхность среднепузырчатая. Черешки, расположенные в нижней части розетки, имеют фиолетовый оттенок с обратной стороны. Такие особенности позволяют растению эффективно поглощать свет и противостоять внешним воздействиям.

Агротехнические требования

Для успешного выращивания рекомендуется плодородная, хорошо дренированная почва с нейтральным уровнем pH. Посев проводят по схеме 30 × 10 см, что обеспечивает оптимальную плотность посадки. Культура предпочитает открытые солнечные участки, но может адаптироваться к лёгкому затенению. Регулярный полив особенно важен в период активного формирования корнеплодов — пересыхание грунта приводит к снижению качества урожая. Подкормки вносят дважды за сезон: при появлении всходов используют азотные удобрения, а во время созревания — калийно-фосфорные комплексы.

Устойчивость и адаптация

Растение демонстрирует высокую сопротивляемость болезням и вредителям, что упрощает уход. Слабое опробковение головки и минимальная выраженность колец в мякоти сохраняют товарный вид корнеплодов. Сорт хорошо переносит перепады температур и кратковременную засуху, благодаря чему подходит для регионов с неустойчивым климатом. Зимой культура не сохраняется в открытом грунте, так как предназначена для однолетнего цикла выращивания.

Кулинарное применение и качество

Мякоть содержит 5,9–9,0% общего сахара и 11,8–13,2% сухого вещества, что обеспечивает гармоничный вкус — от хорошего до отличного. Тонкая кожица не требует длительной очистки перед приготовлением. Корнеплоды идеальны для тушения, запекания, консервирования и получения натуральных красителей. Их нежная текстура сохраняется даже после термической обработки.

Рекомендации по уходу

Посадку проводят в середине весны, когда почва прогреется до +8–10°C. Глубина заделки семян — 2–3 см. После появления всходов рекомендуется прореживание, чтобы избежать конкуренции за ресурсы. Мульчирование грядок органическими материалами помогает удерживать влагу и подавлять сорняки. Уборку урожая начинают через 90–110 дней после посева, ориентируясь на размер корнеплодов. Для длительного хранения их очищают от земли и помещают в прохладное, сухое место.

Особенности селекции

Сорт относится к категории высокопродуктивных гибридов, созданных для интенсивного земледелия. Его генетические особенности направлены на минимизацию дефектов структуры мякоти и повышение лёжкости. Благодаря работе нидерландских селекционеров, растение сочетает в себе декоративность листовой части и практическую ценность корнеплодов. Это делает его популярным как среди фермеров, так и среди владельцев приусадебных участков.