Свекла Кьоджа

Общая информация

Свекла Кьоджа — популярный сорт, выведенный автором Sais. Данный сорт ценится за высокую урожайность и отличные вкусовые качества, что делает его востребованным как среди огородников, так и в профессиональном сельском хозяйстве. Его синоним, Chioggia, отсылает к итальянскому происхождению, где такие растения традиционно выращиваются для кулинарных целей.

Внешний вид и особенности

Это растение формирует полупрямостоячую розетку листьев. Листовые пластины овальные, с гладкой поверхностью и слабоволнистыми краями. Их окраска варьируется от насыщенно-зеленой до красноватой, с выраженными жилками бордового оттенка. Черешки, расположенные в нижней части, имеют характерный красный цвет с обратной стороны.

Корнеплоды округлой формы, среднего размера, с тонкой кожицей темно-бордового цвета. Поверхность гладкая, без выраженного опробковения. При разрезе мякоть поражает контрастом: белые кольца чередуются с ярко-розовыми, создавая декоративный эффект. Осевой корешок тонкий, что упрощает очистку и обработку.

Условия выращивания

Для успешного роста этому растению требуется плодородная, хорошо дренированная почва с нейтральной или слабощелочной реакцией. Кислые грунты необходимо предварительно известковать. Посев проводят в прогретую землю, когда температура воздуха стабильно держится выше +10°C. Схема посадки предполагает расстояние 8–10 см между растениями в ряду и 25–30 см между рядами.

Сорт светолюбив, поэтому участок должен быть хорошо освещен. При недостатке солнца корнеплоды мельчают, а окраска становится менее интенсивной. Полив требуется умеренный: переувлажнение приводит к растрескиванию, а засуха — к замедлению роста. Оптимальный режим — 1–2 раза в неделю, с увеличением частоты в засушливые периоды.

Уход и агротехника

Данный сорт не нуждается в прореживании, что упрощает уход. Однако важно регулярно рыхлить почву для улучшения аэрации и удалять сорняки. Подкормки вносят дважды за сезон: через 3–4 недели после всходов используют комплексные минеральные удобрения с преобладанием азота, а в период формирования корнеплодов — калийно-фосфорные смеси.

Растение устойчиво к большинству заболеваний, но профилактическая обработка от грибковых инфекций рекомендуется в регионах с влажным климатом. Средняя урожайность составляет 4–7 кг/кв.м, при этом корнеплоды отличаются выравненностью по размеру и форме.

Применение и хранение

Благодаря тонкой кожице и нежной мякоти, этот сорт идеален для использования в свежем виде — например, в салатах или соках. Яркие кольца делают его украшением блюд. Также корнеплоды подходят для консервирования, маринования и термической обработки: варки, запекания или тушения. Вкусовые качества сохраняются даже после длительного хранения в прохладных условиях.

Дополнительные сведения

Максимальная высота надземной части достигает 25–30 см. Форма розетки компактная, что позволяет выращивать культуру даже на небольших участках. Цветение, характерное для второго года жизни, не представляет интереса, так как растение культивируется как однолетник. Зимостойкость низкая — посевы проводят только после окончания заморозков. Обрезка листьев не требуется, но сбор урожая рекомендуется завершить до первых осенних холодов.

Происхождение сорта связано с средиземноморской селекцией, где его веками отбирали для получения идеального баланса между декоративностью и вкусом. Сегодня он распространен в Европе и Северной Америке, адаптируясь к различным климатическим условиям при соблюдении базовых требований к почве и уходу.