Свекла Крымская борщевая 1

Общая информация

Свекла Крымская борщевая 1 была разработана селекционной фирмой «Гавриш» совместно с НИИ селекции овощных культур. Данный сорт относится к категории столовых и предназначен для выращивания в условиях умеренного и теплого климата. Его ключевые особенности сочетают высокую адаптацию к засушливым регионам и стабильную урожайность, что делает культуру востребованной среди огородников и фермеров.

Морфологические особенности

Листовая розетка у этого растения имеет полупрямостоячую форму, что обеспечивает компактное расположение зелени. Листья овальные, с выраженной зеленой окраской и красными прожилками, придающими им декоративный вид. Поверхность листовых пластин среднепузырчатая, с умеренной волнистостью по краям. Черешки отличаются насыщенным красным оттенком с нижней стороны, что служит дополнительным визуальным маркером сорта.

Корнеплоды формируются округлой или овально-округлой формы, погружаясь в почву на 2/3–3/4 своей длины. Это способствует равномерному развитию и упрощает уборку урожая. Средний вес экземпляров варьируется от 270 до 390 г, но при оптимальных условиях может достигать 500 г. Мякоть окрашена в интенсивный красный цвет, а кольцеватость выражена ярко, что характерно для сортов, используемых в кулинарии. Опробковение головки умеренное, что минимизирует риск повреждения при транспортировке.

Хозяйственные характеристики

Сорт допущен к использованию с 2011 года и рекомендован для выращивания в Волго-Вятском, Центрально-Чернозёмном и Северо-Кавказском регионах. Его средняя урожайность составляет 290–450 ц/га или 3,5–7,8 кг/кв.м, что зависит от плотности посадки и агротехники. Засухостойкость культуры высокая, благодаря чему она успешно переносит периоды недостаточного увлажнения без потери качества корнеплодов.

Химический состав мякоти включает 16,5–20,4% сухого вещества и 11,0–15,5% общего сахара, что обеспечивает отличные вкусовые качества. Свекла подходит для кулинарной переработки, включая приготовление борщей, а также для консервирования — её структура сохраняет плотность после термической обработки.

Агротехнические рекомендации

Для посадки рекомендуется схема 15х30 см, что позволяет растениям формировать крупные корнеплоды без конкуренции за ресурсы. Посев проводят в конце апреля или мае, когда почва прогревается до +8–10°C. Культура предпочитает солнечные участки с рыхлым, плодородным грунтом нейтральной кислотности (pH 6,0–7,0). Идеально подходят суглинки или супесчаные почвы с хорошим дренажем.

Полив организуют умеренный — 1–2 раза в неделю, увеличивая частоту в период формирования корнеплодов. Переувлажнение может привести к растрескиванию. Подкормки вносят трижды за сезон: азотные удобрения — на этапе роста листьев, калийно-фосфорные — во время созревания. Органику (компост, перегной) используют осенью при подготовке грядок.

Прореживание всходов обязательно: первый раз при появлении 2–3 листьев, оставляя между растениями 5–7 см, затем — до 15 см. Это предотвращает деформацию корнеплодов. Зимнее хранение требует температуры +2–4°C и влажности 80–85%.

Дополнительные сведения

Высота надземной части достигает 25–35 см, а ежегодный прирост ограничен одним вегетационным циклом, так как растение является двулетним, но выращивается как однолетник. Цветение наступает на второй год, однако в сельском хозяйстве этот этап не актуален — урожай убирают в первый сезон.

Листва может использоваться в пищу благодаря нежной текстуре и отсутствию горечи, но основную ценность представляют корнеплоды. Их применяют не только в кулинарии, но и в народной медицине — для улучшения пищеварения и укрепления сосудов.

Происхождение сорта связано с адаптацией к южным регионам, поэтому зимостойкость у него низкая. Посадка под зиму не рекомендуется. Обрезка листьев допустима только при частичном сборе зелени, но чрезмерное удаление ботвы замедляет развитие корнеплодов. Для защиты от вредителей (свекловичной тли, блошки) применяют опудривание золой или биоинсектициды.