Свекла Пиковая Дама

Общая информация

Свекла Пиковая Дама относится к гибридным сортам, сочетающим в себе высокую урожайность и универсальность применения. Эта культура подходит для выращивания во всех регионах благодаря адаптивности к различным климатическим условиям. Её округлые корнеплоды с гладкой поверхностью привлекают внимание насыщенным темно-бордовым цветом мякоти, которая отличается сладким вкусом и отсутствием колец.

Морфологические особенности

Данное растение формирует компактные розетки листьев высотой до 25–30 см. Листва ярко-зеленая, с выраженными прожилками и слегка волнистыми краями. Форма корнеплодов округлая, без деформаций, что упрощает их очистку и переработку. Средний вес одного экземпляра составляет 120–150 г, а размеры позволяют эффективно использовать пространство грядки.

Агротехника выращивания

Для посева рекомендуется схема 15×30 см, которая обеспечивает достаточное расстояние для развития корневой системы. Прореживание не требуется, так как гибрид отличается равномерной всхожестью. Посадку проводят в середине весны, когда почва прогревается до +8–10°C. Предпочтительны солнечные участки с рыхлым, плодородным грунтом нейтральной кислотности. Полив должен быть регулярным, особенно в период формирования корнеплодов — 1–2 раза в неделю, в зависимости от осадков.

Уход и устойчивость

Культура демонстрирует устойчивость к цветушности и стеблеванию даже при перепадах температур. Для повышения урожайности рекомендуется мульчирование почвы и внесение комплексных удобрений с преобладанием калия и фосфора. Органические подкормки, такие как компост или перегной, вносят осенью при подготовке грядок. Зимой растение не сохраняется, так как является однолетним, но его корнеплоды отлично хранятся в прохладных условиях.

Кулинарное применение

Темно-бордовая мякоть с высоким содержанием сахаров делает этот гибрид идеальным для кулинарной переработки. Его используют в приготовлении соков, борщей, маринадов и даже десертов благодаря нежной текстуре и отсутствию грубых волокон. Корнеплоды сохраняют цвет при термической обработке, что особенно ценится в консервации.

Урожайность и хранение

Средняя урожайность культуры достигает 5–6 кг/м², а при оптимальных условиях может увеличиваться. Сбор урожая проводят через 90–110 дней после всходов, в фазе технической спелости. Корнеплоды устойчивы к растрескиванию и долго сохраняют товарный вид. Для длительного хранения их размещают в погребах или холодильных камерах при температуре +1–3°C и влажности 85–90%.

Экологические предпочтения

Гибрид предпочитает умеренный климат, но успешно выращивается как в северных, так и в южных регионах. Он толерантен к кратковременной засухе, однако недостаток влаги может снизить сахаристость мякоти. Для защиты от вредителей, таких как свекловичная тля, рекомендуется обработка биопрепаратами. Севооборот с бобовыми или тыквенными культурами повышает плодородие почвы и снижает риск заболеваний.

Декоративные качества

Помимо практической пользы, растение может использоваться в ландшафтном дизайне. Его сочная листва и аккуратная форма куста создают контраст в смешанных грядках. В период вегетации розетки сохраняют декоративность, что позволяет совмещать функциональность и эстетику на участке.