Томат Биг Биф

Общая информация

Томат Биг Биф, созданный селекционерами компании Monsanto Holland B. V., относится к категории гибридов первого поколения. Допущен к использованию с 2008 года и рекомендован для выращивания в нескольких регионах России, включая Северный, Северо-Западный, Центральный и Северо-Кавказский. Этот сорт известен под синонимом Big Beef, что отражает его международное признание. Основная цель выведения — получение продуктивного растения, адаптированного к условиям защищённого грунта, с высокой устойчивостью к заболеваниям и экстремальным температурам.

Описание куста

Высокорослый куст достигает максимальной высоты 200 см, что требует обязательной подвязки к опорам или шпалерам. Основная характеристика растения — мощный стебель с интенсивным ростом, который формируют в один основной побег для оптимального распределения ресурсов. Листья крупные, светло-зелёного оттенка, с умеренной густотой, что обеспечивает хорошую вентиляцию и доступ света к плодам. Для поддержания здоровья и продуктивности рекомендуется регулярное удаление пасынков и нижних листьев по мере роста.

Плодоношение и урожайность

Плоды формируются в кистях по 4–5 штук, демонстрируя раннее и продолжительное созревание — первый урожай собирают через 99 дней после появления всходов. Плоскоокруглая форма со слаборебристой поверхностью и крупный размер делают их узнаваемыми. Незрелые экземпляры имеют насыщенный зелёный цвет, который постепенно переходит в ярко-красный. Мякоть мясистая, плотная, с выраженным ароматом и отличным вкусом, что делает её идеальной для употребления в свежем виде. Урожайность достигает 9,4 кг с квадратного метра при соблюдении схемы посадки 70×60 см.

Условия выращивания

Для выращивания подходят плёночные теплицы, где можно контролировать микроклимат. Посев на рассаду проводят в феврале или марте, используя лёгкий, хорошо дренированный субстрат с добавлением органических удобрений. После появления двух настоящих листьев сеянцы пикируют, а в фазу 5–6 листьев пересаживают на постоянное место. Растение предпочитает солнечное расположение, но устойчиво к кратковременным понижениям температуры. Полив организуют под корень, избегая переувлажнения, 2–3 раза в неделю. Подкормки вносят каждые 14 дней, чередуя комплексные минеральные составы с калийно-фосфорными смесями.

Устойчивость к заболеваниям

Гибрид обладает иммунитетом к вертициллёзу, вирусу табачной мозаики и кладоспориозу, что снижает необходимость обработки химическими препаратами. Однако профилактические меры, такие как дезинфекция грунта и проветривание теплиц, остаются важными. Устойчивость к стрессовым условиям, включая перепады температур, позволяет выращивать его в регионах с нестабильным летним климатом.

Особенности агротехники

Для повышения урожайности важно соблюдать расстояние между кустами — не более трёх растений на квадратный метр. Формирование в один стебель направляет силы на развитие плодов, а не зелёной массы. В период цветения рекомендуется слегка встряхивать кисти для улучшения опыления. Транспортабельность плодов высокая благодаря плотной структуре, что делает гибрид привлекательным для коммерческого выращивания.

Дополнительные рекомендации

Почва должна быть нейтральной кислотности, обогащённой перегноем. В качестве предшественников подходят бобовые или сидераты. Зимой теплицы дезинфицируют, а грунт заменяют или обрабатывают паром. Несмотря на однолетний цикл жизни, правильный уход позволяет получать урожай до поздней осени. Сорт не требует частых обработок, но чувствителен к недостатку магния — при пожелтении листьев вносят сульфат магния.