Томат Грильяж

Общая информация

Томат Грильяж — сорт, созданный селекционерами фирмы «Гавриш» (С. Ф. Гавриш, Т. В. Деговцова, Г. М. Артемьева, Т. А. Редичкина). Этот сорт был допущен к использованию в 2018 году и рекомендован для выращивания в пленочных и стационарных теплицах. Его ключевые особенности связаны с высокой урожайностью, ранними сроками созревания и универсальностью применения плодов.

Морфологические особенности

Куст относится к индетерминантному типу и достигает высоты более 200 см, что требует обязательной подвязки к опорам. Листья среднего размера, насыщенно-зеленого цвета, обеспечивают достаточное затенение для защиты плодов от солнечных ожогов. Формирование растения проводится в один стебель, что способствует оптимальному распределению питательных веществ и повышению урожайности. На каждой кисти формируется до 30 плодов, которые созревают равномерно.

Характеристики плодов

Плоды вишневидной, округлой или плоскоокруглой формы, массой около 20–30 г. В незрелом состоянии они имеют зеленую окраску, которая постепенно переходит в красно-коричневый оттенок. Мякоть плотная, с десертным сладковатым вкусом и легкой кислинкой, что делает их идеальными для употребления в свежем виде. Благодаря небольшому размеру и прочной кожице плоды не растрескиваются при термической обработке, поэтому широко используются для засолки, консервирования и цельноплодного приготовления. Внутри каждого экземпляра находится 2–3 семенные камеры.

Агротехника выращивания

Посев на рассаду проводят в конце февраля — начале марта. Семена заглубляют в питательный субстрат на 1–1,5 см, обеспечивая температуру +23…+25°C для прорастания. После появления всходов рассаду переносят в хорошо освещенное место, а при формировании двух настоящих листьев пикируют в отдельные емкости. Высадку в теплицы осуществляют в конце апреля — начале мая по схеме 40×60 см, что позволяет кустам свободно развиваться.

Уход за растениями

Для активного роста и плодоношения требуется регулярный полив теплой водой под корень, избегая переувлажнения. Подкормки проводят каждые 2–3 недели, используя комплексные минеральные удобрения с повышенным содержанием калия и фосфора. Органические добавки, такие как компост или перегной, вносят в почву перед посадкой. Формирование куста включает удаление пасынков и нижних листьев для улучшения воздухообмена. Важно поддерживать температуру в теплице в пределах +20…+28°C и обеспечивать проветривание.

Адаптация к регионам

Сорт районирован для Северного, Северо-Западного, Центрального и других регионов, включая Западно-Сибирский и Дальневосточный. Благодаря закрытому грунту растения защищены от резких перепадов температур и заморозков. В условиях короткого лета ранние сроки созревания (95–105 дней от всходов) позволяют получить урожай до наступления холодов. Средняя урожайность составляет 10–11 кг с квадратного метра.

Дополнительные рекомендации

Почва для выращивания должна быть рыхлой, с нейтральной кислотностью и высоким содержанием органики. Для профилактики заболеваний рекомендуется обработка биопрепаратами и соблюдение севооборота. При недостатке естественного освещения в теплицах используют фитолампы. Зимой растения не сохраняются, так как продолжительность жизни ограничена одним вегетационным сезоном. Собранные плоды хранятся до 3–4 недель в прохладном месте, сохраняя вкусовые качества.

Использование в кулинарии

Плоды подходят для приготовления салатов, овощных нарезок и украшения блюд. Их сладкий вкус гармонично сочетается с сырами, зеленью и орехами. При консервировании они сохраняют форму и насыщенный цвет, а в засолке приобретают пикантный аромат. Малый размер делает их удобными для маринования в банках небольшого объема. Также томаты можно сушить или вялить для длительного хранения.

Этот сорт ценится за устойчивость к основным заболеваниям пасленовых и способность плодоносить даже в условиях умеренного освещения. Его выращивание требует внимания к формированию куста и поддержанию микроклимата, но при соблюдении агротехники результат превосходит ожидания.