Томат Итальянская слива

Общая информация

Томат Итальянская слива — среднеспелый сорт, выведенный канадскими селекционерами для выращивания в защищённых условиях. Эта культура привлекает внимание необычной формой плодов: они удлинённо-перцевидные, с заострённым кончиком, напоминающим рог, и достигают длины 10–12 см. Плотная кожица и мясистая, малосочная мякоть с минимальным количеством семян делают их идеальными для засолки и консервирования, а также для употребления в свежем виде.

Морфологические особенности

Растение относится к высокорослым индетерминантным сортам, способным достигать 200 см в высоту при выращивании в теплицах. Среднегодовой прирост зависит от условий: при регулярном формировании куста и поддержании оптимальной температуры стебли вытягиваются на 5–7 см в неделю. Тонкие поникающие листья создают ажурную крону, не затеняющую плоды, что способствует равномерному созреванию. Во время цветения, которое приходится на вторую половину июня, появляются мелкие жёлтые цветки, собранные в кисти.

Агротехника выращивания

Для такой культуры предпочтительны теплицы с хорошей вентиляцией и стабильным микроклиматом. Посадку рассады проводят в середине мая, когда почва прогреется до +15°C. Растения размещают на расстоянии 50–60 см друг от друга, обеспечивая опоры для подвязки. Формирование куста в 2–3 стебля позволяет контролировать рост и увеличить урожайность. Пасынкование выполняют еженедельно, удаляя боковые побеги длиной до 3–4 см.

Уход и подкормки

Полив осуществляют под корень, избегая попадания воды на листья. В период активной вегетации грунт увлажняют 2–3 раза в неделю, сокращая частоту во время созревания плодов. Для подкормок используют комплексные удобрения с повышенным содержанием калия и фосфора, которые вносят каждые 14 дней. Органические составы, такие как компост или перепревший навоз, добавляют при подготовке почвы осенью. Грунт должен быть рыхлым, с нейтральной кислотностью (pH 6,0–6,5) и высоким содержанием гумуса.

Устойчивость и применение

Сорт адаптирован к условиям закрытого грунта, но чувствителен к резким перепадам температур. Зимой теплицы требуют дополнительного обогрева, так как растения не обладают морозостойкостью. Плоды созревают дружно, начиная с середины августа, и долго сохраняют товарный вид благодаря плотной кожице. Их используют не только в кулинарии, но и в декоративных целях — необычная форма добавляет эстетики овощным аранжировкам.

Особенности хранения

Собранный урожай хранят в прохладном помещении при температуре +8…+12°C. Плоды, предназначенные для консервации, рекомендуется обрабатывать в течение 24 часов после сбора — это сохраняет их упругость. При засолке мякоть не теряет структуру, а кожица предотвращает растрескивание. В свежем виде томаты сочетаются с зеленью, сырами и оливками, подчёркивая вкус средиземноморских блюд.

Историческая справка

Происхождение сорта связано с экспериментами по скрещиванию классических томатов с дикими видами, обладающими вытянутой формой плодов. Канадские учёные стремились создать культуру, устойчивую к заболеваниям и пригодную для интенсивного земледелия. Синоним «Italian Plum» отражает внешнее сходство с одноимёнными сливами, хотя ботанически растения не родственны. Сегодня этот томат популярен в странах с умеренным климатом, где тепличное выращивание позволяет получать стабильные урожаи.

Рекомендации по севообороту

Чтобы избежать истощения почвы, культуру чередуют с бобовыми, огурцами или зеленью. После уборки кустов осенью в грунт заделывают сидераты, например, горчицу или люпин, которые обогащают землю азотом. Весеннюю подготовку начинают с дезинфекции теплицы и замены верхнего слоя грунта. Для профилактики грибковых инфекций растения обрабатывают медьсодержащими препаратами до начала цветения.