Томат Кызыл Тау

Общая информация

Томат Кызыл Тау — среднеспелый сорт, выведенный селекционером Алифировым В. Г. для выращивания в открытом грунте и теплицах. Его отличительной особенностью является сочетание декоративности и практичности: лиановидные гибкие стебли с поникшей листвой формируют раскидистый куст, достигающий 130 см в высоту. При правильном уходе растение демонстрирует стабильную урожайность, а его плоды подходят как для употребления в свежем виде, так и для переработки.

Структура и внешний вид

Куст этого сорта отличается широкой, ветвистой формой, что требует достаточного пространства для развития. Стебли, несмотря на гибкость, сохраняют устойчивость благодаря интенсивному образованию боковых побегов. Листья имеют удлиненную форму с выраженным заострением на концах и слегка опущены вниз, создавая эффект ажурной кроны. В период цветения, которое начинается через 50–60 дней после всходов, на растении появляются мелкие желтые цветки, собранные в кисти. Однако интенсивность цветения невысокая, что компенсируется высокой завязываемостью плодов.

Плоды и их использование

Сердцевидная форма плодов придает им декоративный вид, а тонкая глянцевая кожица подчеркивает насыщенный красный оттенок. Мякоть обладает очень плотной, но сочной структурой, что делает урожай универсальным в применении. Плоды идеальны для приготовления соков и соусов благодаря высокому содержанию сухих веществ, а сбалансированный вкус с легкой кислинкой позволяет использовать их в свежих салатах. Для максимального сохранения вкусовых качеств рекомендуется собирать урожай в стадии технической спелости и дозаривать в помещении.

Агротехника выращивания

Такой томат предпочитает солнечные участки с плодородной, хорошо дренированной почвой нейтральной кислотности. Посев на рассаду проводят за 55–60 дней до высадки в грунт, заглубляя семена на 1–1,5 см. После появления двух настоящих листьев сеянцы пикируют, а при формировании куста оставляют два основных стебля, удаляя пасынки до первой цветочной кисти. Это стимулирует равномерное распределение ресурсов и повышает урожайность. В открытом грунте высота растения редко превышает 130 см, но в теплицах при усиленных подкормках может достигать 150 см.

Уход и полив

Полив осуществляют под корень, избегая попадания воды на листья, чтобы снизить риск грибковых заболеваний. Частота — 2–3 раза в неделю в зависимости от погодных условий, с увеличением объема во время формирования завязей. Для подкормок используют комплексные минеральные удобрения с преобладанием калия и фосфора, а также органику — перепревший компост или раствор коровяка. Почву вокруг кустов мульчируют соломой или торфом для сохранения влаги и подавления сорняков.

Устойчивость и особенности

Данная разновидность томата относится к однолетним культурам, но при выращивании в отапливаемых теплицах срок вегетации можно продлить. Растение умеренно устойчиво к перепадам температур, но чувствительно к заморозкам, поэтому высадку в открытый грунт проводят после окончания весенних холодов. Профилактическая обработка от фитофтороза и регулярное рыхление почвы обязательны. Обрезку проводят по мере необходимости, удаляя нижние листья для улучшения вентиляции.

Рекомендации по применению

Плоды этого сорта ценятся в кулинарии за мясистую текстуру и яркий аромат. Они подходят для вяления, так как сохраняют форму даже при длительной термической обработке. В домашних заготовках их используют для создания густых паст и кетчупов, а в свежем виде сочетают с зеленью, сырами и оливковым маслом. Для получения насыщенного вкуса специалисты советуют собирать урожай в утренние часы, когда содержание сахаров в мякоти максимально.

История и адаптация

Сорт, известный под синонимом Kyzyl Tau, был разработан для регионов с умеренным климатом, но успешно адаптирован для разных условий. Его лиановидные стебли требуют подвязки к шпалерам или опорам, что особенно важно при выращивании в теплицах. Интересно, что генетическая стабильность позволяет сохранять сортовые признаки даже при повторном сборе семян, что редкость для многих современных гибридов. Сегодня этот томат популярен среди огородников, ценящих сочетание эстетики и продуктивности.