Томат Санта Мария

Томат Санта Мария: особенности и агротехника

Томат Санта Мария, известный также под синонимами Святая Мария и Santa Maria, относится к среднеспелым сортам итальянской селекции. Эта разновидность ценится за универсальность применения: плоды подходят для употребления в свежем виде, приготовления соков, кетчупов и густой томатной пасты. Выращивается преимущественно в тепличных условиях, что связано с требовательностью к микроклимату и необходимостью контроля влажности.

Морфологические признаки и структура растения

Данная культура формирует высокорослые кусты, достигающие 170–180 см в высоту. Максимальный рост наблюдается при соблюдении оптимальных условий: стабильной температуре (22–26°C днем) и регулярном пасынковании. Среднегодовой прирост зависит от интенсивности формирования — обычно оставляют 2 основных стебля для равномерного распределения нагрузки. Листья среднего размера, темно-зеленые, с легкой морщинистостью, что способствует эффективному фотосинтезу.

Крона компактная, несмотря на высоту, благодаря чему растение не занимает много места в теплице. Цветение начинается через 45–50 дней после высадки рассады и продолжается волнами до конца сезона. Соцветия простые, с ярко-желтыми цветками, которые привлекают насекомых-опылителей. Для повышения завязываемости рекомендуется слегка встряхивать стебли в утренние часы.

Плоды: от формирования до использования

Удлиненно-сливовидная форма плодов — отличительная черта этого сорта. Масса каждого экземпляра варьируется от 80 до 120 г. Кожица плотная, глянцевая, что обеспечивает устойчивость к растрескиванию и упрощает транспортировку. Мякоть мясистая, с минимальным количеством семян и высоким содержанием сухих веществ (до 6%), что делает её идеальной для переработки.

Окраска в фазе полной зрелости — насыщенно-красная, без зеленых пятен у плодоножки. Сбор урожая начинают через 110–120 дней после появления всходов. При выращивании в отапливаемых теплицах плодоношение может длиться до поздней осени. Для ускорения созревания в конце сезона рекомендуется удалять нижние листья и прищипывать верхушки.

Агротехнические требования

Это растение предпочитает хорошо освещенные участки: даже в теплицах необходимо обеспечить 12–14 часовой световой день, используя фитолампы в пасмурную погоду. Посадку рассады проводят в конце апреля или начале мая, когда почва прогреется до 15°C. Схема размещения — 40×60 см, чтобы избежать загущения.

Полив осуществляют под корень, избегая попадания воды на листья. Частота — 2–3 раза в неделю, с увеличением объема во время плодообразования. Для сохранения влаги грунт мульчируют соломой или агроволокном. Подкормки вносят каждые 14 дней: в начале вегетации упор делают на азотные удобрения, позже — на калийно-фосфорные комплексы.

Почва и зимовка

Субстрат должен быть рыхлым, с нейтральной кислотностью (pH 6,0–6,5) и высоким содержанием органики. Подходят суглинки, обогащенные перепревшим навозом или компостом. Зимой теплицы дезинфицируют, а в регионах с мягким климатом возможно выращивание в пленочных укрытиях без дополнительного обогрева. Однако морозоустойчивость у культуры низкая — температура ниже +5°C приводит к гибели.

Обрезка является обязательным этапом ухода: помимо формирования куста в 2 стебля, удаляют все пасынки длиннее 3 см. Нижние листья обрывают постепенно, по мере созревания кистей. При правильном уходе с одного растения получают до 4,5 кг плодов за сезон.

Происхождение и адаптация

Итальянские селекционеры создали данный сорт для интенсивного тепличного выращивания, что объясняет его чувствительность к перепадам температур. В открытом грунте он развивается медленнее, а урожайность снижается на 30–40%. Однако в защищенных условиях демонстрирует стабильную продуктивность и устойчивость к основным заболеваниям пасленовых — кладоспориозу и фузариозу. Профилактические обработки биопрепаратами (например, на основе сенной палочки) проводят каждые 3 недели.

Использование плодов не ограничивается кулинарией: благодаря декоративности кистей с яркими томатами, растение иногда выращивают в качестве элемента вертикального озеленения в просторных зимних садах.