Томат Шоколадный мармелад

Общая информация

Томат Шоколадный мармелад, созданный селекционером Р. Духовым из Украины, привлекает внимание необычным сочетанием декоративности и универсальности. Эта культура подходит для выращивания как в открытом грунте, так и под укрытием, демонстрируя стабильную урожайность даже в неблагоприятных условиях. Её плоды обладают уникальными вкусовыми и эстетическими качествами, что делает её популярной среди огородников и фермеров.

Особенности роста и формирования

Высота куста варьируется в зависимости от условий: в открытом грунте растение редко превышает 80 см, а в теплицах может достигать 150 см и более. Среднегодовой прирост зависит от агротехники, но при регулярном уходе культура быстро развивает мощную корневую систему. Форма куста — компактная, с умеренным ветвлением. Листва типична для томатов: среднего размера, зелёная, с легкой морщинистостью. Для повышения урожайности рекомендуется формировать растение в 3–4 стебля, а в южных регионах — до 6. Обрезку проводят в утренние часы, удаляя пасынки и нижние листья для улучшения воздухообмена.

Цветение и плодоношение

Период цветения начинается через 40–50 дней после высадки рассады. Соцветия простые, с мелкими жёлтыми цветками, которые не осыпаются даже в сильную жару. Плоды завязываются кистями по 5–7 штук. Сроки созревания — среднеспелые: от всходов до сбора урожая проходит 110–120 дней. Плоды округлой формы, с плотной глянцевой кожицей. Интересная особенность — изменение окраски в процессе созревания: от насыщенно-чёрного в незрелом состоянии до многогранной палитры золотистых, медных и шоколадных оттенков на одном кусте.

Характеристики плодов

Мякоть отличается высокой сочностью и маслянистой текстурой, напоминающей мармелад. Стенки плотные, что обеспечивает хорошую транспортабельность. Вкус — сложный, с доминирующей сладостью, медовыми нотками и лёгкой пряностью, которая переходит во фруктовое послевкусие. Средний вес плодов — 150–200 г. Благодаря сбалансированному содержанию сахаров и кислот, они подходят для употребления в свежем виде, засолки, цельноплодного консервирования, вяления и сушки. При термической обработке сохраняют форму и насыщенный аромат.

Агротехника выращивания

Для посадки предпочтительны солнечные участки с рыхлой, хорошо дренированной почвой, богатой органическими веществами. Рассаду высаживают после окончания заморозков, заглубляя стебель до первых листьев. Полив — регулярный, но умеренный: переувлажнение может спровоцировать грибковые заболевания. Подкормки вносят трижды за сезон: азотные удобрения — в период роста, фосфорно-калийные — во время цветения и плодоношения. Для повышения устойчивости к стрессам рекомендуется мульчирование и обработка биостимуляторами.

Устойчивость к заболеваниям и стрессам

Сорт демонстрирует высокую резистентность к основным грибковым и бактериальным патогенам, включая фитофтороз и вертициллёз. Генетическая устойчивость к вирусам позволяет избежать потерь урожая даже при эпидемиях. Растение адаптировано к экстремальным условиям: не сбрасывает цветки при температуре до +35°C, сохраняет тургор листьев в засуху. Однако для защиты от вредителей (тли, белокрылки) рекомендуется профилактическое опрыскивание натуральными инсектицидами.

Рекомендации по использованию

Плоды идеальны для кулинарных экспериментов: их насыщенный вкус дополняет салаты, закуски и соусы. При консервировании дольками мякоть сохраняет упругость, а в вяленом виде приобретает пикантную сладость. Декоративность кустов позволяет выращивать их в горшках на балконах или в качестве акцента в ландшафтном дизайне. В регионах с коротким летом предпочтительна посадка в теплицы с капельным поливом и дополнительным освещением.

Особенности сезонного ухода

Почву подготавливают с осени, внося перегной и золу. Весной грядки рыхлят и обрабатывают фитоспорином. В период вегетации важно удалять сорняки и проветривать теплицы. После сбора урожая растительные остатки утилизируют, а грунт дезинфицируют. Семена для следующего сезона можно собирать самостоятельно: они сохраняют сортовые качества при условии изоляции от других томатов. Зимовка в открытом грунте невозможна, так как культура является однолетней.