Тыква Веснушка

Описание сорта

Тыква Веснушка была выведена коллективом авторов из ФГБНУ «Федеральный научный центр овощеводства» — В.П. Кушнеревой, Г.А. Химич и В.П. Жаровой. Данный сорт получил допуск к использованию в 1999 году и с тех пор зарекомендовал себя как раннеспелая культура с высокой урожайностью. Растение относится к кустовому типу, что делает его компактным и удобным для выращивания на небольших участках. Короткая главная плеть (до 0,5–1 м) позволяет эффективно использовать пространство, а округло-сплюснутая форма плодов упрощает их хранение и транспортировку.

Морфологические особенности

Плоды этого растения отличаются гладкой поверхностью и зеленой окраской со светло-желтым сетчатым рисунком. Средний вес варьируется от 0,7 до 3 кг, что делает их порционными — идеальными для домашнего использования. Кора средней толщины, кожистая, при разрезе демонстрирует зелено-желтый оттенок. Мякоть имеет насыщенный желтый или оранжевый цвет, а семенное гнездо выделяется ярко-оранжевой окраской. Семена эллиптической формы, желтоватые, с выходом около 1,1% от общей массы плода. Листья светло-зеленые, с выраженной белой пятнистостью вдоль жилок, пятиугольные и сильнорассеченные, что придает кусту ажурный вид.

Агротехника выращивания

Для посадки рекомендуется выбирать солнечные участки с рыхлой, плодородной почвой, богатой органическими веществами. Посев в открытый грунт проводят в середине мая, когда минует угроза заморозков. Растение предпочитает умеренный полив, особенно в период формирования плодов, но не терпит застоя воды. Подкормки органическими удобрениями (компост, перегной) и минеральными комплексами с калием и фосфором повышают урожайность. Благодаря кустовой форме и коротким плетям, культура не требует подвязки или формирования, однако рыхление почвы и удаление сорняков обязательны.

Урожайность и применение

Средняя урожайность сорта составляет 362 ц/га, что на 19 ц/га превышает показатели стандарта Зимняя сладкая. Плоды созревают рано, что позволяет получать урожай даже в регионах с коротким летом, таких как Дальневосточный. Мякоть содержит 6,6% сухого вещества, 6,4% общего сахара и 3,7 мг каротина на 100 г сырого вещества, что обуславливает ее сладкий вкус с нотками груши. Такие характеристики делают плоды универсальными: их употребляют свежими, используют для приготовления соков, домашней кулинарии и всех видов переработки, включая заморозку и консервацию.

Устойчивость и хранение

Этот сорт обладает хорошей транспортабельностью благодаря плотной коре и устойчивости к механическим повреждениям. Плоды долго хранятся без потери вкусовых качеств, особенно в прохладных, сухих помещениях. Растение демонстрирует умеренную зимостойкость, но в условиях Дальнего Востока требует укрытия в первые недели после посадки. Открытые и рыхлые плаценты плодов способствуют равномерному вызреванию, а толщина мякоти (около 3 мм) обеспечивает сочность даже после длительного хранения.

Дополнительные рекомендации

Для повышения урожайности рекомендуется соблюдать севооборот — не высаживать культуру на участки, где ранее росли другие бахчевые. Оптимальная температура для роста — +20…+25°C. При угрозе поздних заморозков молодые растения укрывают агроволокном. Сорт практически не подвержен грибковым заболеваниям, но профилактическая обработка биофунгицидами допустима. Средняя высота куста не превышает 50–70 см, что упрощает уход и сбор урожая. Благодаря декоративным листьям и ярким плодам, эта тыква может использоваться и в ландшафтном дизайне.

Пищевая ценность и кулинарное использование

Высокое содержание каротина и сахаров в мякоти делает ее ценным продуктом для детского и диетического питания. Плоды подходят для запекания, тушения, приготовления супов-пюре и десертов. Семена, хотя и немногочисленные, могут быть высушены и использованы в качестве добавки к выпечке. Сок из этой тыквы обладает мягким вкусом и часто смешивается с яблочным или морковным для повышения витаминной ценности. В народной медицине мякоть применяют для улучшения пищеварения и укрепления иммунитета.