Укроп Аллигатор

Общая информация

Укроп Аллигатор — среднепоздний сорт, отличающийся высокой урожайностью и универсальностью применения. Его сизо-зелёные листья с сильной рассечённостью формируют плотную приподнятую розетку высотой до 40 см. Благодаря медленному стеблеобразованию и способности к многоразовой срезке, растение долго сохраняет товарный вид и не стрелкуется, что делает его идеальным для выращивания на зелень. Авторами сорта являются Хомякова Е.М., Циунель М.М. и Требухина К.А., а с 2002 года он рекомендован для использования в различных климатических условиях России.

Особенности роста и развития

Эта культура достигает максимальной высоты 160 см в период цветения, но до перехода в фазу бутонизации сохраняет компактную форму. От всходов до первой срезки зелени проходит 42–45 дней, а полный цикл созревания занимает 110–115 дней. Листья крупные, плоские, с сильным ароматом и приятным вкусом, что объясняет их популярность в кулинарии — их используют свежими, замораживают или добавляют в консервацию. Средняя урожайность на зелень составляет 1,45–2,6 кг/кв.м, а при выращивании на специи показатель увеличивается до 2,8 кг/кв.м. Каждое растение формирует до 20 листьев, а вес одной розетки варьируется от 30 до 60 г.

Агротехнические требования

Для успешного выращивания предпочтительны солнечные участки с плодородной, хорошо дренированной почвой. Полив должен быть регулярным, но не частым: интервал между увлажнением грунта — 4–6 дней. Вода рекомендуется с умеренной минерализацией — 2–2,5 г соли на литр. Это способствует сохранению насыщенного цвета листвы и предотвращает накопление горечи. Подкормки вносят дважды за сезон: весной используют азотные удобрения для стимуляции роста зелени, а перед цветением — фосфорно-калийные комплексы. Растение демонстрирует высокую зимостойкость в регионах с холодным климатом, включая Северный, Уральский и Восточно-Сибирский округа.

Специфика цветения и использование

Соцветия долго не формируют зонтик, что продлевает период сбора зелени. Когда цветение всё же начинается, растение выпускает высокие цветоносы с 50–56 лучами, покрытыми мелкими жёлтыми цветками. Сильноцветущие экземпляры привлекают полезных насекомых, но для предотвращения самосева соцветия рекомендуется удалять. Листья сохраняют нежность даже в жаркую погоду, а их сильная рассечённость придает блюдам выразительную текстуру. Помимо кулинарии, культуру используют в декоративных целях — её ажурная листва эффектно смотрится в смешанных посадках.

Рекомендации по уходу

Посев проводят в конце апреля или начале мая, когда почва прогреется до +8°C. Семена заглубляют на 1–2 см, соблюдая расстояние между рядами 20–25 см. Прореживание всходов не требуется благодаря медленному стеблеобразованию. Для повышения урожайности грунт мульчируют органикой — это сокращает испарение влаги и подавляет рост сорняков. Обрезку листьев начинают при достижении ими длины 10–15 см, повторяя процедуру каждые 2–3 недели. В регионах с коротким летом практикуют рассадный метод, который ускоряет получение урожая на 10–14 дней.