Виноград Дорнфельдер

Общая информация о растении

Виноград Дорнфельдер — это сорт винограда, который был выведен в Германии в 1979 году. Этот сорт отличается высокой морозостойкостью, достигая температур до -26 градусов, что делает его подходящим для выращивания в более холодных климатах. Разработан специалистами Государственного учебного и опытного центра виноградарства и плодоводства в Вейнсберге. В процессе селекции использовались такие сорта, как Хельфенштейнер и Герольдребе.

Агрономические характеристики

Этот сорт имеет ранние сроки созревания, что позволяет получать урожай в более короткие сроки. Урожайность данного сорта высока, достигая до 120 центнеров с гектара, что делает его привлекательным для коммерческого выращивания. Средняя плотность грозди и вес в пределах 250-300 грамм обеспечивают удобство в уходе и сборе урожая. Вес ягод составляет 3-4 грамма, что в сочетании с плотной кожицей способствует хорошей транспортабельности.

Устойчивость и уход за растением

Несмотря на среднюю устойчивость к грибковым заболеваниям, таким как милдью и оидиум, уровень которой составляет 2,5, для достижения максимальной эффективности рекомендуется проводить регулярные обработки и нормировку. Этот виноград предпочитает хорошо освещенные участки, но может расти и в условиях легкой полутени. Для достижения наилучших результатов следует высаживать растение на плодородных, хорошо дренированных почвах с умеренной кислотностью.

Особенности вкуса и использования

Плоды винограда обладают гармоничным фруктовым вкусом и иссиня-черным цветом ягод. Содержание сахара в ягодах достигает 220 г/дм³, что делает их отличным сырьем для виноделия. Кислотность на уровне 5-6 г/дм³ обеспечивает сбалансированный вкус, что важно при производстве вина. Благодаря обоеполой природе цветков, растение не требует дополнительного опыления, что упрощает его выращивание.

Применение и дополнительные сведения

Благодаря своим характеристикам, виноград этого сорта широко используется в технических целях, в основном для производства красных вин. Виноделы ценят его за насыщенный цвет и приятный вкус, что делает его популярным выбором для создания купажных вин. Синоним сорта — WE S 341. Такой виноград не только прекрасный выбор для виноделия, но и может использоваться в свежем виде.

Этот сорт требует регулярного полива, особенно в засушливый период. Подкормка осуществляется комплексными удобрениями, содержащими азот, фосфор и калий. Обрезка необходима для поддержания формы куста и улучшения качества урожая. Таким образом, виноград Дорнфельдер является отличным выбором для тех, кто ищет надежный и продуктивный сорт для выращивания.