Виноград Каберне Северный

Общие сведения

Виноград Каберне Северный — это уникальная культура, разработанная для культивирования в специфических климатических условиях. Этот вид был создан в 1990 году под руководством ФГБНУ «Федеральный Ростовский аграрный научный центр» и является результатом скрещивания сложных гибридных форм. Основная цель создания данной культуры — обеспечение высокой урожайности и устойчивости к неблагоприятным условиям.

Урожайность и устойчивость

Этот сорт отличается высокой урожайностью, достигающей 100 центнеров с гектара. Благодаря толстой кожице, плоды этого растения могут выдерживать транспортировку без потери качества. Морозостойкость достигает -26 градусов, что позволяет выращивать такие растения в более холодных регионах. Устойчивость к милдью оценивается в 3,5, что свидетельствует о способности противостоять этой распространенной болезни винограда.

Характеристики плодов и вкусовые качества

Плоды данного растения имеют черный цвет, покрытый густым восковым налетом, что придает им привлекательный вид. Средний вес гроздей составляет 90-100 грамм, а ягод — 1,4 грамма. Мякоть плодов сочная, с хорошим вкусом и легким пасленовым ароматом, что делает их привлекательными для использования в виноделии. Содержание сахара в ягодах составляет 200 г/дм³, а кислотность — 9,0 г/дм³. Дегустационная оценка этих плодов составляет 7,8 баллов.

Агротехнические особенности

Посадка этой культуры производится по схеме 3 x 1,5 метра или 3 x 1 метр. Цветки обоеполые, что упрощает процесс опыления. Плотная цилиндро-коническая форма грозди способствует равномерному развитию ягод. Средний коэффициент плодоношения составляет 1,8, а процент плодоносных побегов достигает 95. В среднем на одном побеге развивается 1,4 грозди. Горошение у этого вида отсутствует.

Уход и условия выращивания

Для успешного выращивания данной культуры необходимо соблюдать определенные агротехнические приемы. Обрезка лозы проводится на 3-4 глазка, с общим количеством глазков на куст 40-60. Растение предпочитает солнечные участки и хорошо дренированные почвы. Полив должен быть регулярным, но без переувлажнения. Для подкормки рекомендуется использовать специализированные удобрения для винограда, что будет способствовать улучшению плодоношения.

Применение и использование

Благодаря своим вкусовым качествам и сочной мякоти, плоды данного растения широко используются в технических целях, особенно в виноделии. Высокая транспортабельность позволяет перевозить урожай на значительные расстояния без потери качества, что делает его популярным среди фермеров и производителей вина.

Таким образом, этот сорт винограда представляет собой ценный агротехнический объект, объединяющий в себе высокую продуктивность и устойчивость к неблагоприятным условиям, что позволяет культивировать его в различных климатических зонах и использовать для производства высококачественной продукции.