Виноград Мерло

Виноград Мерло – это одно из самых известных и популярных наименований среди винных сортов, которое широко используется в виноделии благодаря своим уникальным качествам и характеристикам. Этот сорт известен не только своими высокими урожаями, но и определенными особенностями, которые делают его идеальным выбором для создания изысканных вин.

Происхождение и авторы

Этот сорт винограда появился во Франции путем скрещивания таких сортов, как Каберне Фран и Магдален Нуар де Шаран. Благодаря этому, он унаследовал лучшие качества своих предшественников, что сделало его одним из самых востребованных в мире винодельческих сортов. Синонимы, такие как Аликанте, Аликанте Нуар, Блэк Аликанте и другие, свидетельствуют о его широком географическом распространении и признании.

Морозостойкость и климатические условия

Мерло отличается способностью выдерживать морозы до -22 градусов, что делает его пригодным для выращивания в регионах с холодными зимами. Однако, для достижения наилучших результатов, этот виноград предпочитает теплый климат с умеренной влажностью.

Характеристики и особенности роста

Это растение характеризуется средней скоростью роста и предпочитает солнечные участки с хорошо дренированной почвой. Высота кустов может достигать значительных размеров, а форма растения обычно компактная и кустистая. Среднеплотные цилиндро-конические грозди весят от 113 до 150 граммов, а ягоды среднего размера обладают прочной и тонкой кожицей. Средний вес ягод составляет от 1 до 1,4 грамма, а их размер – 13-14х12-13 мм.

Урожайность и плодоношение

Виноград Мерло – высокоурожайный сорт, с коэффициентом плодоношения 1,7 и процентом плодоносных побегов 52,8. На каждом побеге формируется в среднем 1,2 грозди. Горошение ягод незначительное, что минимизирует потери урожая. Период созревания поздний, что позволяет получить наилучшее качество плодов.

Устойчивость и уход

Несмотря на свои многочисленные преимущества, этот сорт винограда имеет сильную восприимчивость к оидиуму, что требует регулярной обработки и ухода. Нормировка необходима для обеспечения оптимального развития и созревания ягод. Для подкормки стоит использовать комплексные удобрения, обогащенные калием и фосфором, что способствует улучшению вкусовых качеств плодов.

Вкусовые качества и применение

Ягоды этого винограда имеют гармоничный, пасленовый вкус и сочную мякоть с бесцветным соком. Содержание сахара в соке колеблется от 195 до 220 г/дм³, а кислотность составляет 5,2-8,5 г/дм³. Благодаря таким характеристикам этот сорт идеально подходит для производства вин с мягким и насыщенным вкусом, которые ценятся по всему миру.

Применение и использование

Техническое применение этого сорта винограда позволяет создавать разнообразные вина, которые отличаются не только высоким качеством, но и уникальными вкусовыми характеристиками. Мерло широко используется в производстве как моносортовых, так и купажных вин, что делает его универсальным выбором как для профессиональных виноделов, так и для любителей.

Таким образом, виноград Мерло представляет собой уникальный сорт, который сочетает в себе высокие урожайность, устойчивость к морозам, а также исключительные вкусовые качества. Уход за этим растением требует определенных усилий, однако результат оправдывает все ожидания, предоставляя возможность насладиться изысканными винами, созданными на основе этого замечательного сорта.