Вишня Шоколадница

Вишня Шоколадница: универсальный сорт для садоводов-любителей

Вишня Шоколадница (лат. Prunus cerasus ‘Shokoladnitsa’) – это замечательный сорт, который был выведен российскими селекционерами А.Ф. Колесниковой, М.В. Михеевой и Т.А. Трофимовой во Всероссийском НИИ селекции плодовых культур. Данный сорт был получен путем скрещивания сортов Ширпотреб черная и Любская, и допущен к использованию в 1996 году.

Это дерево средних размеров, достигающее высоты 2-2,5 метра (200-250 см). Крона имеет обратнопирамидальную форму, компактная, приподнятая и средней густоты. Такая форма кроны делает данный сорт идеальным для небольших садовых участков, где каждый квадратный метр на счету. Побеги у этой вишни средние, прямые, коричневого цвета с характерным серым налетом. Листья обратнояйцевидные, зеленые, с матовой поверхностью, что придает дереву привлекательный внешний вид даже вне периода плодоношения.

Особенности выращивания и ухода

Данный сорт вишни предпочитает плодородные, хорошо дренированные почвы. Лучше всего она растет на черноземах, пойменных легких суглинках, каштановых и супесчаных почвах. Важно, чтобы почва была рыхлой, структурной и воздухопроницаемой. Это обеспечивает оптимальные условия для развития корневой системы и, как следствие, хороший рост и плодоношение дерева.

Что касается полива, то этот сорт довольно устойчив к засухе и не требует частого орошения. Достаточно поливать дерево 2-3 раза за сезон, но при этом важно обеспечить хороший дренаж, чтобы избежать застоя воды и переувлажнения почвы. Это особенно важно в регионах с высоким уровнем осадков или на участках с близким залеганием грунтовых вод.

Для поддержания здоровья и продуктивности дерева необходимо проводить регулярные подкормки. Весной рекомендуется вносить азотные удобрения, которые стимулируют рост и развитие листвы и побегов. Осенью же следует применять фосфорно-калийные удобрения, которые помогают дереву подготовиться к зиме и заложить основу для будущего урожая.

Плодоношение и характеристики плодов

Вишня Шоколадница относится к сортам среднего срока созревания. Период плодоношения приходится на 8-15 июля, что позволяет садоводам наслаждаться свежими ягодами в разгар лета. Интересно отметить, что этот сорт начинает плодоносить уже на 4-й год после посадки, что делает его привлекательным для нетерпеливых садоводов.

Плоды этого сорта имеют широкоокруглую форму и средний размер, достигая в среднем 16,9х18,9х16,9 мм. Вес одной ягоды составляет около 3,5 грамма. Цвет плодов почти черный, что и дало название сорту – “Шоколадница”. Мякоть темно-красная, сочная, с насыщенным вкусом. Сок также имеет темно-красный цвет, что делает эту вишню идеальной для приготовления соков, компотов и других напитков.

Вкус плодов можно охарактеризовать как кисло-сладкий, что является оптимальным сочетанием для большинства потребителей. В составе плодов содержится 18,4% сухих веществ, 12,4% сахаров и 1,64% кислот, что обеспечивает их высокую питательную ценность и отличные вкусовые качества.

Урожайность и устойчивость к внешним факторам

Средняя урожайность этого сорта составляет 77,9 ц/га, что является хорошим показателем для вишни. При благоприятных условиях и правильном уходе максимальная урожайность может достигать 96,6 ц/га, что делает этот сорт привлекательным для коммерческого выращивания.

Данный сорт отличается хорошей зимостойкостью, что позволяет выращивать его в Центральном регионе России и других областях с похожими климатическими условиями. Кроме того, эта вишня демонстрирует хорошую жаростойкость, что особенно важно в условиях изменения климата и увеличения частоты жарких летних периодов.

Однако стоит отметить, что этот сорт восприимчив к коккомикозу – грибковому заболеванию, которое может значительно снизить урожайность и даже привести к гибели дерева. Поэтому при выращивании этого сорта необходимо уделять особое внимание профилактике и своевременной борьбе с этим заболеванием.

Особенности ухода и применение

Для поддержания здоровья и продуктивности дерева необходимо проводить регулярную обрезку. Рекомендуется проводить как формирующую обрезку, которая помогает придать дереву желаемую форму и стимулирует плодоношение, так и санитарную обрезку, направленную на удаление больных, поврежденных и сухих ветвей.

Вишня Шоколадница имеет универсальное применение. Ее плоды отлично подходят как для употребления в свежем виде, так и для переработки. Из этой вишни получаются отличные компоты, варенья, джемы, соки и вино. Благодаря темному цвету плодов и сока, эта вишня часто используется для приготовления различных десертов и выпечки, придавая им не только насыщенный вкус, но и привлекательный внешний вид.

Кроме того, это дерево может служить прекрасным декоративным элементом в саду. Его компактная крона, красивая листва и обильное цветение в середине мая (15-18 мая) делают его привлекательным на протяжении всего вегетационного периода.

В заключение стоит отметить, что вишня Шоколадница – это отличный выбор как для начинающих садоводов, так и для опытных фермеров. Ее неприхотливость, хорошая урожайность и универсальное применение плодов делают этот сорт одним из самых популярных среди российских садоводов. При правильном уходе и соблюдении агротехнических мероприятий, это дерево будет радовать вас своими вкусными и полезными плодами на протяжении многих лет.