Яблоня Память есаулу

Происхождение и селекция

Яблоня Память есаулу была создана селекционерами Светланой Артюх, Татьяной Причко и Татьяной Дорошенко из Северо-Кавказского федерального научного центра садоводства, виноградарства, виноделия. Данный сорт появился в результате скрещивания гибридной формы 27-7-14 (полученной от Розмарина и Примы) с сортом Кандиль краснодарский. Эта комбинация позволила объединить лучшие качества родительских линий, что отразилось в высокой адаптации к условиям Северного Кавказа и отличных товарных характеристиках плодов.

Описание дерева

Растение отличается компактными размерами — его максимальная высота достигает 250 см, что упрощает уход и сбор урожая. Крона формируется широкопирамидальную или овальную, с приподнятыми вверх ветвями, покрытыми коричневато-серой корой. Молодые побеги имеют коленчатую структуру и серовато-бурый оттенок. Ежегодный прирост умеренный, что способствует сохранению аккуратной формы без интенсивной обрезки. Листья крупные, светло-зеленые, с нежной нервацией, создающие густую, но не перегруженную листовую массу. В период цветения, который обычно приходится на апрель-май, дерево покрывается ароматными соцветиями, привлекающими опылителей.

Характеристики плодов

Плоды выделяются правильной продолговатой формой и крупными размерами — средний вес варьируется от 170 до 220 г. Гладкая кожица с маслянистым отливом покрыта тонким слоем пруина, придающего матовый блеск. Основная окраска зеленоватая, но на солнечной стороне развивается ярко-лиловый румянец с розовыми переливами, часто охватывающий более половины поверхности. Подкожные точки едва заметны: на теневой стороне они проявляются как серые крапинки, а на освещенной — как редкие белые отметины. Мякоть зеленовато-белая, с тонкими зелеными прожилками, сочная, средней плотности. Дегустационная оценка достигает 4,7 балла благодаря гармоничному вкусу, где сладость (11,7% сахаров) уравновешена легкой кислинкой (0,9% титруемых кислот).

Урожайность и скороплодность

Данная культура вступает в плодоношение на 3–5-й год после посадки, демонстрируя высокую скороплодность. В первые 4–5 лет урожайность составляет около 8 т/га, а к 8–10 годам увеличивается до 32,5 т/га, достигая в зрелом возрасте 400 ц/га. Плоды достигают съемной зрелости к середине сентября, но потребительский период длится с октября по февраль, что характерно для раннезимних сортов. Важно своевременно убирать урожай, так как при перезревании наблюдается осыпаемость.

Устойчивость и адаптация

Растение адаптировано к климату Северного Кавказа, где проявляет высокую зимостойкость и засухоустойчивость. Эти качества позволяют выращивать его в регионах с резкими перепадами температур и ограниченным количеством осадков. Сорт обладает иммунитетом к парше, что снижает необходимость химических обработок и упрощает агротехнику. Транспортабельность плодов оценивается как высокая — они сохраняют целостность и вкус даже при длительной перевозке.

Агротехника

Для посадки рекомендуется выбирать солнечные участки с хорошо дренированной плодородной почвой, предпочтительно суглинистой или супесчаной. Оптимальная схема размещения — 1000 деревьев на гектар. Посадку проводят ранней весной или осенью, обеспечивая обильный полив в первый год. Взрослые экземпляры поливают умеренно, преимущественно в засушливые периоды. Подкормки включают внесение органики (компост, перегной) и минеральных комплексов с упором на калийно-фосфорные удобрения в фазу плодоношения. Формирующую обрезку проводят для поддержания компактности кроны, санитарную — ежегодно, удаляя сухие и поврежденные ветви.

Сбор и хранение урожая

Плоды снимают в стадии технической зрелости, когда кожица приобретает характерный румянец, но мякоть остается плотной. При хранении в прохладных помещениях с влажностью 80–85% они сохраняют свежесть до конца зимы. Благодаря сочности и насыщенному вкусу урожай используют преимущественно в свежем виде, а также для приготовления соков с ярким ароматом и богатым витаминным составом (6–12,8 мг аскорбиновой кислоты и 98–116 мг Р-активных веществ на 100 г).

Дополнительные рекомендации

Для повышения урожайности рекомендуется высаживать рядом сорта-опылители с совпадающими сроками цветения. Несмотря на компактность, дерево нуждается в регулярной профилактической обработке от вредителей — тли, плодожорки. Мульчирование приствольного круга органикой помогает сохранить влагу и улучшить структуру почвы. При соблюдении агротехнических норм растение сохраняет продуктивность до 30–40 лет, оставаясь декоративным элементом сада благодаря аккуратной кроне и живописному плодоношению.